这周真的是风和日丽啊，看了一下天气预报，这可能是我们北方最后的几天温暖了，赶紧享受吧，哈哈，一早就和儿子去早市遛一圈去，现在人们的生活真的是好了，看到菜市场上的菜真的是琳琅满目啊，今天正好周末，打算做点儿好吃的慰劳下家人，儿子一眼看到了茭白，非让我给他做个鱼香茭白，说上次做的没吃够。
好吧，那咱们今天就吃茭白了，自从在小朋友家吃过一次茭白以后就喜欢上了这个菜，所以我们家隔三差五的都要做一次，茭白不知道你们在家都是怎么做的，这几种吃法是我们家最喜欢的.它感染真菌后却成了营养丰富的美食，胜过大鱼大肉，爱美女人们都抢着吃。
一、油焖茭白
超级下饭菜，做这菜一定要多做些米饭哦
用料：茭白葱姜蒜酱油白糖盐蚝油香油
做法：
1、茭白去皮，清洗干净后切成滚刀块，葱切段，姜切丝、蒜切末
2、锅中烧油，油比平时炒菜的要稍多一些，放入葱姜蒜爆香
3、放入茭白小火煸炒至微微变软
4、加入酱油、蚝油盐白糖及水量的水，盖上盖小火焖几分钟
5、大火收一下汤汁，滴几滴香油，香喷喷的一道下饭菜就出锅了
二、茭白炒鸡蛋
一道快手菜，几分钟就出锅，味道小清新，也是一样的下饭
用料：茭白鸡蛋蒜苗盐
做法：
1、鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，再加入一点儿水，这样炒出来的蛋更嫩，不老
2、茭白去皮，清洗干净切丝，蒜苗清洗干净切段
3、起锅烧油，把鸡蛋放进去滑炒，出锅
3、起锅另烧油，放入葱花爆香
4、放入茭白和盐翻炒至变软
5、放入蒜苗翻炒片刻
6、放入鸡蛋快速翻炒出锅
三、鱼香茭白
感觉像是在吃鱼香肉丝的错觉，醋醋甜甜的女士菜
用料：茭白木耳胡萝卜青红辣椒郫县豆瓣酱葱姜蒜醋糖酱油番茄沙司淀粉
做法：
1、茭白清洗干净切丝，木耳泡发好撕成小朵、胡萝卜、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末
2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱翻炒出香味
3、加入胡萝卜丝、茭白、木耳、辣椒翻炒至变软
4、用醋糖番茄沙司酱油、淀粉和水调成料汁
5、把料汁倒入锅中，快速翻炒出锅即可
今天的分享就到这里了，您还有别的茭白的好吃的做法吗？可以评论区留言给我哦！