“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”初冬时节，又到了冬藏进补时节，万物开始休养生息，在饮食上，人们主要以吃一些肉类食物为主，来储备热量抵御严寒，做肉类的菜可以搭配些像土豆，胡萝卜，白萝卜，莲藕，蒜苗，大葱，山药，芋头等蔬菜食材，荤素搭配，营养可口，到了冬天，很多朋友都喜欢吃羊肉，无论是一锅热乎乎的羊肉汤，暖心暖胃，还是皮薄馅大的羊肉饺子，实惠好吃，今天就跟大家分享8道羊肉做的家常美食，有滋补靓汤，有实惠主食，有营养焖饭，简简单单，好吃还好做，特别适合初冬时节，赶快收藏起来，安排上吧。
红烧羊肉
所需食材：羊肉，冰糖，盐，鸡精，生抽，红烧酱油，蚝油，辣椒段，白萝卜
美味做法
1新鲜的羊肉剁成小块，下锅焯水，焯熟捞出，撇去浮沫，留下汤汁。
2另起锅烧油，下冰糖炒化，放入羊肉，煸炒上糖色，炒匀，加盐，鸡精，生抽，红烧酱油，蚝油各一勺，辣椒段，加入开水炖煮0分钟。
放入白萝卜块，继续炖煮15分钟，盛出即可，鲜香味美。
羊肉饺子
所需食材：羊肉，胡萝卜，葱末，盐，鸡精，生抽，蚝油，白胡椒粉，葱姜水
美味做法
1新鲜的羊肉剁成羊肉馅，放入胡萝卜丁，加入葱末。
2加盐，鸡精，生抽，蚝油，白胡椒粉各一勺，葱姜水三勺，搅拌均匀备用。
醒面发面，包饺子，烧开水煮饺子，煮熟盛出即可。嘎嘎好吃香喷喷的大饺子。
炸羊排
所需食材：羊排，盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉，孜然粉，辣椒粉，香油，芝麻，椒盐
美味做法
1羊排剁成小块，用冷水洗净，控干水分，加盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉，孜然粉，辣椒粉各一勺，香油一勺，抓拌均匀备用。
2起锅烧油，下锅炸羊排，炸熟炸透，炸至金黄酥脆捞出装盘，撒点芝麻，可以蘸食椒盐食用，香喷喷。
鲜美羊汤
所需食材：羊肉，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香菜，辣椒
美味做法
1新鲜的羊肉切成小片，起锅烧水，下入羊肉，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺炖煮20分钟。
2盛出，撒点葱花碎，香菜末，辣椒段即可。营养美味滋补靓汤。
羊肉饼
所需食材：羊肉，葱末，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，葱姜水，鸡蛋，面粉
美味做法
1羊肉馅种放入葱末，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油各一勺，葱姜水三勺，鸡蛋一个，搅拌均匀备用。
2醒面发面，把馅料放入面里，擀成饼状，起锅烧油，放入饼，烙至两面金黄盛出即可，好吃美味。
水煮羊肉
所需食材：羊肉，盐，姜，葱段，花椒，干辣椒，韭菜花，辣椒酱
美味做法
1新鲜的羊肉洗净下锅煮，加盐两勺，姜片，葱段，花椒，干辣椒。
2炖煮50分钟，软烂入味，取出，蘸食韭菜花或者辣椒酱即可。
飘香羊肉抓饭
所需食材：羊肉，大米，胡萝卜，土豆，盐，生抽，蚝油，辣酱，香菜
美味做法
1饭锅里放入洗净的大米，放入煮好的羊肉丁，胡萝卜丁，土豆丁。
2加盐，生抽，蚝油各一勺，搅拌均匀，加入水煮饭模式煮0分钟，煮熟盛出拌点辣酱香菜即可，嘎嘎好吃。
羊肉炖胡萝卜土豆
所需食材：羊肉，胡萝卜，土豆，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，花椒，八角，香菜
美味做法
1新鲜的羊肉放入锅中，煮开，撇去浮沫，土豆，胡萝卜去皮，切成小块。
2全部食材放入锅中，加入汤汁，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，各一勺，花椒，八角，炖煮0分钟，盛出，撒点香菜，荤素搭配，营养美味。
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