白萝卜好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：泡发的黄豆克、白萝卜半根
辅料：香葱少许、蒜苗半根、葱花、姜末
调料：盐5克
二、具体做法：
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎
3、白萝卜洗净，切丝
4、锅中放少许油，油热后放入葱姜
5、葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
6、蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
7、加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了
8、黄豆放锅内，进行翻炒
9、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透
10、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
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