现在的中老年人都注重养生,吃的东西都要干净有营养,但是他们都面临一个问题,就是随着年纪的增长,骨龄也越来越大,骨质也没有年轻人那么强壮,所以老年人就要注重钙质的补充。
想补充钙光喝牛奶是不够的,还要多吃高钙食物,及时给身体补充充分的钙质。
下面就给大家推荐几款适合老年人补钙的营养菜谱:
一、
准备食材:生蚝、蒜泥、豆腐、生抽、小葱
制作方式:
1、将生蚝从壳中取出,用水冲洗一下里面的泥沙,然后放一旁沥干水分;
2、蒜泥去皮剁成末,蒜苗清洗干净切成段;
3、豆腐用内酯豆腐比较嫩,口感比较顺滑,切成小块;
4、起锅烧油,油热下入蒜末炒香,然后将生蚝倒入锅中,轻轻晃动一下,不要过分用力将生蚝弄碎;
5、然后将豆腐也倒入锅中,先加一点点水,然后加入盐和生抽,大火煮开,焖个几分钟,生蚝易熟,不用煮太久,入味即可;
6、出锅的时候撒上些许小葱或者蒜苗。
二、
准备食材:紫菜、鸡蛋、葱花、蒜末、生姜
制作方式:
1、紫菜先用水泡开备用;在碗里打入几个鸡蛋打散;
2、小葱切碎;蒜泥切末;生姜切丝;
3、起锅烧油,油热先把鸡蛋炒熟;
4、接着留点底油下入生姜丝和蒜末炒香,将紫菜下入锅中煸炒两下,倒入炒熟的鸡蛋,加入水大火煮开;
5、最后出锅撒上一些葱花即可。
三、
准备食材:韭菜、虾皮、生姜
制作方式:
1、韭菜清洗干净,沥干水分,切成段;
2、虾皮用水清洗一下,喜欢软一点口感的可以提前用水泡一下,喜欢口感好一点的可以放锅里加一点油炒脆;
3、起锅烧油,油热下入一点生姜炒香,然后倒入虾皮炒两下,再倒入韭菜继续翻炒,加入盐调味即可。
四、
准备食材:肉渣,白菜
制作方式:
1、先将所有的菜清洗干净,该切小的切小;
2、肉渣提前用水泡软一下,这样炒的时候才比较容易煮软;
3、锅里倒油烧热,下入生姜炒香,然后将肉渣下锅翻炒几下,加入盐和生抽调味;
4、接着将白菜倒入锅中,再次翻炒均匀;
5、白菜变软之后可以下入蒜苗提香。
五、
准备食材:口蘑、奶粉、洋葱、虾仁、面粉、黄油、盐、白胡椒
制作方式:
1、虾仁用料酒腌制一会,然后剁成虾肉泥;
2、口蘑切片、洋葱切成丁;
3、锅烧热下入黄油,融化后,将口蘑和洋葱倒入锅中翻炒几下去生后捞出;
4、再放入一块黄油,融化后,加入适量的面粉翻炒几下,倒入适量的水搅拌至五颗粒状;
5、大火烧开,倒入刚刚炒熟的洋葱和口蘑,可以再加点玉米粒和培根,味道会更好,再倒入适量的纯牛奶,增强奶味;
6、再次烧开后,加入盐和胡椒粉。
中老年人在家里可以经常喝这5种壮骨汤,增强体质。(丹丹)