6月，进入了酷暑时期，天气炎热，流的汗也多，胃口也随之变差，这个时候建议多吃这4种碱性菜，促进身体酸碱平衡，越吃越健康。
干锅土豆片
食材：土豆、小米椒、青辣椒、红辣椒、小葱、蒜
做法：
1、先把土豆清洗干净后，切成片，再用水泡，洗去表层淀粉，再把小米椒、红辣椒、青辣椒切小圈葱切小段蒜切小粒。
2、起锅烧油，放入土豆片煎至两面金黄装好备用，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油。
3、再倒入辣椒翻炒，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，适量盐，少许鸡精调味，最后撒葱段，翻炒即可出锅。
香煎豆腐
食材：豆腐、蒜苗、淀粉、老抽、生抽、鸡精
做法:
1、把豆腐冲洗干净后，切成大小形状均匀的厚片，再把洗好的蒜苗头切成末、蒜苗叶切段。
2、在碗中放盐、鸡精、淀粉、生抽、老抽、耗油、半碗水左右，搅拌均匀备用做调汁。
3、起锅烧油，转小火，倒入豆腐块煎制，一直到煎至两面都呈金黄色捞出备用。
4、倒入蒜末、蒜苗，爆香后加入煎好的豆腐，翻炒几下倒入调好的料汁，继续翻炒至汤汁浓稠，加入蒜苗叶翻炒均匀即可出锅。
菠菜凉拌豆腐皮
食材：菠菜、豆腐皮、胡萝卜、香醋、生抽、花椒粒、干辣椒、食盐
1、先把菠菜用清水洗干净后，切成大段，胡萝卜、豆腐皮分别切成丝，装好备用；
2、将豆腐皮和胡萝卜、菠菜放入锅中焯水，捞出沥干水分；
3、将豆腐皮、胡萝卜、菠菜再挤干水分，放入大碗里，放入辣椒丝；
4、起锅烧油，放入花椒粒小火炒出香味后，捞出花椒粒，把锅里的油浇在辣椒丝上，在倒入香醋、生抽、食盐、味精等调料搅拌均匀就可以开吃。
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