蒜苗又叫青蒜，品质好的蒜苗应该鲜嫩。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。都说春天容易发生春困,那就吃些蒜苗吧,对流感和春困有食疗作用哦....
材料：
蒜苗、五花肉、酱油、盐、味精。
做法：
1、把蒜苗洗净，五花肉解冻备用。
2、蒜苗斜着切段，五花肉切片。
3、.锅里放油。
4、放入姜、肉片炒出油来，加酱油。
5、然后放入蒜苗翻炒片刻，加盐、味精调味。
6、蒜苗炒好了。
峰儿话语。
春季多吃蒜苗好吃很多，这样一定大火爆炒，断生就出锅，不然会影响口感。