大家好，美食跟我们的生活息息相关，每天吃饭都会炒出不同风味儿的饭菜，如果单吃一样菜，肯定会吃腻的，然后我们吃多了身上的脂肪就会渐渐增多，令我们很苦恼，今天这道菜我们的脂肪最怕它了。尤其我们在春天要多吃，慢慢的大肚子没有了。腰也变细了。豆腐我们家家都吃过，便宜又有营养，软软好消化，今天我们做的是血豆腐，又名猪血，地方不一样叫法当然也不相同。学会这道菜猪血菜，饭菜永远不嫌多。
这道菜对于女人来说绝对是好东西，清肠排毒补血养颜，不用化妆品也能变美哦，又美味又养颜，我们都说吃什么补什么，当然猪血也不例外，猪血那当然就是补血啦，它里面的铁元素是鸡蛋的10倍之多呢。是不是有些心动了呢，这个确实是我们的女性朋友最好的选择了，它的清肠排毒作用可真是做梦都想得到的食物啊，再也不用买化妆品了。我们大多数人喜欢吃猪肉，确很少吃过猪血，下次千万记住这个好东西啊，价格也不贵和豆腐差不多实惠又营养。
我们平常都很少吃猪血，它的颜色是红色的，是由猪血的血凝固到一起然后形成的，口感比豆腐还吃得好吃呢，有一点点像果冻一样，弹力十足，吃起来嫩嫩的，不管是炒菜还是下汤它都是非常不错的，有口感。我们大多数人只知道它叫猪血，但是不知道它吃了对身体会有什么功效，现在知道也还不晚，学会做它，每周吃三次就可以了，赶走小肚子，排毒养颜。下面就来给大家说一下怎么做。
首先我们需要把猪血洗干净。把它切成大小一样的块状。它属于易碎的食物。切的时候慢一点，它有猪血的腥味，记得煮之前先下水。然后锅中放入凉水，倒入猪血，再加上两片姜目的去腥味，烧到猪血变色了然后捞出，记得不要烧开，这样会把猪血煮老，变色就马上捞出，然后倒水以后炒猪血也不易碎了。
猪血除了和韭菜搭配，和蒜苗搭配也是非常棒的，比炒韭菜还更加的美味。蒜苗和大蒜它们都含有丰富的大蒜素，它们都有消炎杀菌的作用呢。有着丰富的粗纤维还有维生素，润肠道通便都是它的功效，他这一点对于猪血来说都是一样的功效。我们不多吃一周三次，就可以排除毒素，通便润肠，小肚子也不见了，腰慢慢变细了。整个人都轻松了心情不知不觉也变好了。
我们把蒜苗洗净然后拍一下切成长段，然后再切一些姜片，干红辣椒和蒜片。食材准备好了起锅烧油，油热以后放姜片蒜片然后出香味，再放入猪血，这时候就要显示颠锅的技术了，这样做是为了翻炒使猪血不易碎。然后我们再放入一些耗油，生抽，少量盐，再继续颠锅。我们最后再放入蒜苗和红辣椒，翻炒至蒜苗变软这道菜就算完成了，出锅乘盘。起锅加油，油热后放入姜丝蒜片爆香，出香味后倒入猪血，是时候展现颠锅技术了，颠锅翻炒不易碎。颠均匀后加入适量生抽，蚝油，少许盐，继续颠锅，最后加入干红辣椒和蒜苗，翻炒一下，炒至蒜苗变软就可以出锅了，这样做的炒猪血完整不碎，口超级嫩滑。
扑鼻而来的美食蒜苗炒猪血就做好了，不仅闻起来有味道，吃了只有好处没有坏处，营养又丰富，简单易学，口感嫩滑也吃不到腥味，开胃菜入口就化。快来亲手试试吧！