家常菜蒜苗炒腊肉，超级下饭今天做一道家常菜蒜苗炒腊肉，做法简单，好吃又下饭
By萌筱筱大鸭梨
用料
腊肉一块蒜苗克辣椒1个蒜瓣生抽1勺鸡精少许白糖少许
做法步骤
1、煮好的腊肉切薄片，蒜苗根部和蒜苗叶分别斜切成段，蒜切片，辣椒切圈或斜切成段。
、起锅烧油，油热放入切好的腊肉炒至透明，放入蒜片和辣椒翻炒出香味，放入蒜苗根部，倒入少许清水翻炒，放入1勺生抽，少许鸡精和白糖，最后放入蒜苗叶大火翻炒几秒即可！
3、简单好吃的蒜苗炒腊肉，超级下饭！
小贴士
蒜苗根部不容易炒熟，所以先炒根部，放入少许清水炒出的腊肉不硬，腊肉本来就很咸，炒的时候不用放盐就可以！
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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