厨房里也可以养的绿植，养几棵随时可以掐来当做菜吃，有趣又好玩，还不会浪费菜根菜头。在厨房做菜，剩下的一些菜跟菜头，或者生了芽的菜品。千万不要随便丢了，直接在厨房的阳台上摆上一溜的小瓶子，插在水里可以继续生长，变成绿油油的一片，随时还可以掐一把做菜，是不是挺有意思的呢？哪几种菜可以当做“再生菜”呢？
一、生姜
生姜虽然平时吃的不多，但是厨房里却不可缺少，冬天的生姜很多都已经发芽了，可以直接把生姜带着芽做菜，也可以把他的芽的部分切下来直接放在水里或者埋在小花盆里，还可以长出生姜，而且它的植株还特别好看，就像富贵竹一般。
直接丢在阳台上不用管它就可以长出一盆小绿植，养在花盆里，到了来年，还可以看到在土壤里面结满的小小的生姜呢。
二、香菜
家里吃掉叶的香菜段或者小葱，把它的底部根部不要切掉，直接插在阳台上的小瓶子里。里面加上水它们就不会再蔫掉，心里会发出新芽，
十几天之后就长出一大截了，随时还可以掐来做菜吃呢，香菜呀，小葱之类的，平时也吃不了多少，只是拿来当做点缀提鲜。在阳台上养上这么几小瓶，完全不用买了，省钱还好看。
三、洋葱大蒜
家里的洋葱大蒜，这时候经常看到生出长长的芽，可以把它们放在水瓶中或者一个托盘里。底部会长出白生生的根系，顶部会长出绿油油的芽，
一个月左右这些芽掐下来，就可以做蒜苗，做小葱炒着吃。清香又提味，还能省去买菜钱，是不是很有意思呢？
四、山药
平时吃的山药可以剪下一小节，放在玻璃瓶或者盘中，不要让山药的根茎接触到水，距离一段距离就可以了，很快山药会长出嫩嫩的白根，然后可以移栽在花盆中。如果会养的话，它会爬的很长的藤，就像绿萝一样好看，几个月后还会结满山药豆。
五、红薯
冬天的红薯大量上市，很多人家里会囤积一些红薯，现在红薯特别爱生芽，红薯生芽之后直接放在水瓶让它生长就可以了，它长出来的叶子特别好看，慢慢从紫色舒展成绿色，可以当成漂亮的盆栽盆景，长长了还能掐来当菜吃，它的叶子有些像绿萝，
一个月就能长到半米左右。掐一段还会长出侧芽继续生长，而且红薯叶的营养价值很丰富，比一般的蔬菜维生素含量高很多，不仅好看炒菜还好吃，喜欢可以在家里养盆试试。