柚子是一种升糖指数极低的水果，也是最适合糖人们的食物之一，它的营养十分丰富，不仅不会引起血糖太大的波动，也可以起到改善口干的作用，更可以饱口福。其实柚子全身都是宝贝，今天塔哥就来跟大家好好聊一聊这种水果。
一、柚子全身是宝
★柚子
传统中医学认为，柚子具有宽中理气、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛等功效，柚子对脚气病、心脑血管疾病、肾病、呼吸系统疾病、贫血、高脂血症等疾病有辅助治疗作用。
柚子含有丰富的维生素C及铬元素，维生素C可以清除体内的自由基，预防糖尿病神经性病变、血管病变及感染性疾病；铬含有一种类似胰岛素降糖作用的成分，它能调节血糖水平，而且还具有减肥效果。经常食用柚子对防治糖尿病及其并发症有较好的作用。
★柚子皮
吃完柚子后不要把果皮丢弃，因为柚子皮具有暖胃、化痰、润喉等功效。现代医学认为，柚子皮中含有齐全的维生素与矿物质，营养很全面，不仅如此，柚子皮中含有的橙皮素和柚皮苷，具有很强的抗氧化性，对于改善高血压很有帮助。
可以把柚子皮洗净泡水喝，或者晾干研成末用水冲泡。
二、饮食宜忌
柚子性寒，脾胃虚弱、身体虚寒者忌食。
柚子直接食用或榨成汁营养和味道最好。刚采摘下来的柚子味道不是最好，如果在室内放置半个月后，等柚子水分逐渐蒸发，就会变得越来越甜。
服药时不要吃柚子或柚子汁，以免引起室性心律失常，甚至致命的心室纤维颤动。
对于糖人们而言，每天吃50克的柚子为宜。
三、推荐吃法
①柚子炖鸡
★材料
柚子克，鸡肉克，姜片5克，葱段10克，料酒5克，盐4克。
★做法
1、鸡肉切块，放入沙锅加水烧沸。
2、放入柚子肉、姜片、葱段、料酒，炖煮至熟，放盐调味即可。
★功效
此菜具有降糖、减肥、宽中理气、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛等功效。
②小炒柚子皮
★材料
柚子皮克，盐4克，蒜苗50克，油、剁椒适量。
★做法
1、将柚子皮的外表部分去掉，剩下白色的肉。
2、将第一步剩下的柚子皮放入盐水中浸泡5小时左右，去除苦味。
3、将柚子皮切成厚片，蒜苗切段备用。
4、砂锅置于火上，加入油和剁椒爆香，再放入柚子皮进行翻炒即可。
★功效
暖胃化痰、润喉、降血压、降血糖。