很多女性经常熬夜，吃一些不健康的油炸食物，慢慢的身体里就会积累很多毒素，从而导致自己的皮肤特别糙，甚至会爆痘，如果身体里的这些毒素排不出去，还会降低身体的抵抗力，容易引发感冒，所以我们应该定期给自己的身体排排毒。“天然解毒王”被发现，女性隔三差五吃，补水润肌肤，解毒少感冒。它就是西葫芦，西葫芦是很常见的一种蔬菜，西葫芦含水量较多，能起到润泽肌肤的作用，还有助于调节人体代谢，将身体里的毒素排出去，接下来教大家做一道香干辣炒西葫芦，快来学学吧！
香干辣炒西葫芦
By踏月色而来～
配料：
豆腐干(香干)6片、花生油30克、西葫芦1个、红椒1个、蒜苗1颗、香菜1颗、花椒2克、蚝油10克、生抽6克、鸡精1克、精盐适量、葱叶少许
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的事情。
2.香干洗净用刀切成薄片，蒜苗和葱叶斜切成丝，香菜切段。
3.西葫芦也用刀切菱形薄片，红椒切块。
4.锅烧热后倒入花生油烧热后，先小火把花椒慢慢炸香捞出不用。
5.大火爆香蒜苗和葱丝。
6.放入香干慢慢翻炒片刻。
7.加入生抽调味调色。
8.小火继续慢慢煎至金黄色，盛出备用。
9.用锅里的底油，爆香剩下的葱丝，加入西葫芦薄片。
10.加入蚝油调味调色。
11.再加入适量的盐调味。
12.大火继续快速翻炒均匀，看见西葫断生变软出汁的时候。
13.加入红椒继续快速翻炒片刻。
14.加入煎好的香干，大火继续翻炒均匀。
15.最后加入鸡精增加口感。
16.大火翻炒1分钟，撒上香菜段即可关火，好吃又营养丰富的香干辣炒西葫芦就出锅咯，下饭又下酒菜，宅在家里多吃一些蛋白质和蔬菜对身体更有好处哟。
烹饪小贴士：
西葫芦的选购技巧：1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。2、看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重克左右为佳。3、看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。
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