顶端新闻·河南日报客户端记者师喆
随着最近一波疫情的发展，一些地区出现物流中断、区域封控、居家隔离等情况，导致蔬菜等生活物资供应短缺，甚至“一菜难求”。多地居民开始通过各个渠道“囤”物资，但仍有不少人因为吃不上蔬菜而焦头烂额，大量关于抢菜的段子在网络平台涌现。
远在郑州的河南牧业经济学院教授张卫宪也持续关心着这个热门话题。但相比网友满怀忧心却帮不上忙，他希望通过自己的专业知识，为大家解决疫情封控期间如何居家种菜的问题。
“全国人民都在为抗击新冠肺炎疫情做斗争，不乱跑不出门也是在为国家做贡献。我想介绍几种居家种菜的办法，来应对封控或居家隔离时的‘菜篮子’问题。”张卫宪说。
一、利用阳台或楼顶用养花的空间来种菜
一些居民平时利用阳台空间来种菜，把花盆当种菜的工具，把蔬菜当花样，又有了绿色植物欣赏，有可获得丰收的喜悦，可谓一举两得。目前，市面上还有专供室内种菜的无土栽培设备，这样效率会更高。
作为应急解决蔬菜困难问题，要选择哪些速生蔬菜品种，如小白菜(18天)，水芹(14天)，大葱(21天)，韭菜(种植后每周就可以割一茬)，蒜苗(7-10天)。网上介绍有一对深圳的小夫妻在疫情封控期间，利用不到6平米的阳台解决了买菜难问题，他们在洗衣机和晾晒区之外，辟出一块朝南的菜园，种满了辣椒、茄子、香菜、罗勒叶等，还发到朋友圈来分享他们喜悦的心情，“处疫情风暴之中，但只需要看看自己的小菜园，就能感受到一丝平静。”他们说这些可爱的蔬菜，在一定程度上缓解了他们的焦虑。
二、室内自种芽菜
无论你居住在城市或农村，在没有土地种植蔬菜的情况下，那就利用自己的楼顶或阳台、客厅等，自己动手生苗芽菜类蔬菜。平时可以在超市购买一些豆类、花生原粮作为生苗芽菜的种子，种子是可以存放几个月的，以防急需时备用。苗芽菜一向是菜荒时的及时菜，营养丰富又美味，但由于平时很便宜，又容易买到，很少人去