昨天我家的午餐中有一道厚蛋烧，拍照发了朋友圈，好多宝妈们都非常喜欢，于是今天我们就详细的来说说这厚蛋烧吧！
厚蛋烧也叫作玉子烧，口感嫩滑松软，充满了鸡蛋的清雅香味，造型可爱的厚蛋烧摆在盘中，非常的吸引人眼球！而且它还很是百搭，喜欢吃中式风格早餐的，可以蘸上各种酱汁，再配上一碗清粥，足以满足中国胃。如果喜欢吃西式风格早餐的，可以搭配面包做成三明治，或是搭牛油果、生菜做成沙拉…反正不管何种风格的吃法，都是令人心满意足的一餐！
相信很多像我一样爱吃鸡蛋的人，应该会特别的喜欢这厚蛋烧。而它滑嫩的口感、甜咸适中的味道，加上还可以随意搭配喜欢的食材，也让小朋友们都能喜欢吃！
营养丰富的厚蛋烧，无论添加什么食材，烹饪方法都是一样的，如果你们也吃腻了水煮鸡蛋、炒鸡蛋，那就换种做法，试试这道厚蛋烧吧！
鸡蛋4个
午餐肉2片、青蒜苗1根
食用油适量、白胡椒粉少许、盐适量
（除了蛋是必须的，其它食材可以随自己心意搭配，喜欢甜口的可以加一些牛奶或芝士哦）
1、鸡蛋打散备用，午餐肉和青蒜苗切末
2、把午餐肉和青蒜苗未加入蛋液中，再加入少许盐和胡椒粉一起搅拌均匀
（如果有加牛奶，记住不要加多了，差不多鸡蛋3牛奶1的比例就可以了，牛奶加多了不容成形）
3、热锅冷油，小火加热后倒入3/2蛋液，让蛋液铺满整个锅底
4、蛋液有点凝固的时候开始卷，慢慢的用两个锅铲往同一个方向卷起来，卷得不均匀没关系，可以后面再修整
5、倒入剩下的1/3蛋液，卷第二层，如果觉得油太少，可以稍微加点
6、全部卷好后就可以关火了，利用锅内的余温来焖熟蛋卷里面未熟的蛋液，期间要用铲子轻轻挤压蛋卷来定型，直到整个蛋卷变硬、变方
7、定好型后整条取出切厚片
8、摆盘上桌开吃，可沾酱吃也可单吃，无论怎么吃都是超级好吃哦
1、如果觉得蛋腥味重，可以加上几滴柠檬汁或白醋来调节
2、厨房新手用圆形平底锅来做厚蛋烧，会比较不易成形，如果可以的话去买专门的方形锅来做
非常感谢你们的阅读，我是家有儿女，一个喜欢制作美食和享受美食的俩娃妈；喜欢我文章的朋友们可以