原来食用蒜苔可以对人的身体能有这么多的好处，这些你都知道吗，小的时候，爷爷家的院子里就会开片小地，然后就会种上许多不同的蔬菜，等到蔬菜成熟的时候，吃起来也会非常的方便，现吃现摘，而且没有打过农药，非常的有营养，最主要的是都是有机蔬菜，这又到了种菜的时候，爷爷就会买来一些菜种子，然后开始种菜，这次种的种类特别的多，还说到熟了时候，我们就可以吃了，而且不用再出去买菜了，还能节约不少的钱呢。
爷爷把种子种上没过多少天，爷爷种的菜就开始慢慢的发芽了，然后就会一点一点的长大，这次爷爷种的有大蒜，慢慢的蒜苗长了出来，由于爷爷管理的很好，所以长出来的蔬菜也特别的好，蒜苗一天一天的长大了，我就会问爷爷，你种的大蒜，怎么长出来蒜苗呢，那么大蒜在哪里呢，爷爷就会笑着对我说，就是啊我种的大蒜怎么不见了呢，于是我就很纳闷，又过了不久，蒜苗就一天一天的变老了，我还在想着大蒜呢，可是蒜苗都长老了，里面就会长出一跟长长的蒜苔，我就很好奇，问爷爷，那是什么，爷爷就说这个是大蒜的哥哥蒜苔啊，没过多少天呢，一根一根的蒜苔就都长了出来。
长出来了之后，爷爷就会把这些蒜苔给一根一根的抽出来，然后不一会的功夫就抽了好多呢，于是就会把这个蒜苔拿回家，让妈妈给我炒菜吃，爷爷还对我说蒜苔里含有很高的维生素吃，能够起到降血脂的作用，对患有动脉硬化的病人有很好作用，平时可以适量的吃一些酸苔，酸苔对脾胃虚弱的人还有辅助治疗的作用。在我们生活中我们常吃的一种食物就是蒜苔，蒜苔是一种比较适合我们一年四季都吃的食物，这些食物都是有利于我们的健康的。我就会对爷爷说，那你和奶奶就要多吃一些蒜苔。
下午下班的时候，回家的路上我看到前面围满了很多的人，这引起了我的好奇心，我就走了过去，看看是什么，到了那里看见是一个在卖菜的，拉了一车的蒜苔在卖，而且卖的非常的便宜，所以才会就很多的人都挤在那里在买蒜苔呢，那个卖蒜苔的是个年轻的小伙子，说他们家里面是种蒜苔了，由于种的太多了，就不怎么好卖，所以才拉到城里面卖蒜苔，因为太多了，他就卖的比较的便宜，因为现在蒜苔经在餐桌上都能看到，而且蒜苔的营养价值也是比较的丰富，它不仅营养丰富，而且还有很好的保健功效呢，所以就会有更多的人买来蒜苔回家炒菜了，由于蒜苔这个菜比较的好放，我就买了很多拿回了家里。