北京专业白癜风专科医院 http://baidianfeng.39.net/index.html蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。春夏交替的季节是属于蒜苗的季节，家家户户都会买蒜苗吃，那到底蒜苗怎么做才好吃呢，小董给大家介绍蒜苗的最常见的吃法，简单的家常菜，色泽艳丽，清淡营养，新手一看就会。下面一起跟小董看下具体做法吧。：蒜苗1把，鸡蛋4个：红辣椒，料酒，：1、蒜苗洗干净，蒜白用刀拍一下，再切成斜刀，蒜叶切成段备用2、红辣椒去头去籽，切成丝，碗中打入四个鸡蛋，放入少量料酒，用筷子打散备用3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，等蛋液凝固后再翻面，捣碎后盛出备用4、锅中再次倒入油，放入花椒炸香，先放入蒜白炒一下，再倒入蒜叶和辣椒丝，倒少量生抽5、炒软后放入鸡蛋，放入半勺盐调味，快速翻炒入味即可出锅装盘这样一道简单又好吃的蒜苗炒鸡蛋就做好了，层次分明，鲜嫩可口，大鱼大肉吃腻了来点清淡的，好吃又营养1、蒜白那一部分用刀背拍一下，这样好熟并且入味2、放料酒有助于鸡蛋液加热凝固，炒出的鸡蛋比较嫩上面介绍的这些就是小董做蒜苗炒鸡蛋时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。