大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。今天想和大家聊聊我妈，我妈这个人啥都好就是爱吃醋，前段时间我婆婆在我家住了一个月，着实帮了我不少忙，那段时间一给我妈打电话我就夸我婆婆，我当时就感觉到我妈说话酸溜溜的，这不我婆婆前脚刚走，我老妈后脚提着行李就来了，说是想外孙了，来家住两天，我听后笑了笑没说话，我妈这点小心思别想瞒过我，她那是怕我有了婆婆忘了娘，不过我也没揭穿她，反而觉得很幸福，能被两个妈争着疼，这可是打着灯笼都找不着的好事。
我妈来了之后很自然的就把婆婆的工作接了过来，每天打扫卫生，看孩子做饭，不过人和人都是不同的，自从老妈来家小住，我家晚餐又再次大变样。老妈和婆婆的风格完全不同，婆婆走丰盛路线，每天都是大鱼大肉，老妈走清淡省钱路线，每天都是简单的家常菜，而且大多数都是素食。
对我来说当然是好事，我又可以减肥了，对我老公来说呢，刚开始他还挺高兴，还开玩笑地说这样吃下去，用不了多久省下的钱又能买套房，但是吃了一周后，在开玩笑就不说这个了，而是说再这样吃下去，我妈不走他走，再天天吃素就成兔子了，我是没理他，都多斤了，晚上吃些素挺好。下面我就给大家晒晒让我老公抱怨的晚餐是啥样的，也让大家看看我老妈的厨艺，大家要是觉得不错，支持我老妈，可以帮我点个赞。
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周一晚餐有凉拌豆干、西红柿炒菜花、辣炒笋干、青椒炒午餐肉，这四道菜我吃着都挺不错，价格实惠还下饭，晚上吃了还不长肉，尤其是那道青椒炒午餐肉特别香，那午餐肉是老妈在超市买的，超市搞活动九块九三个，一个就能炒一盘，真是省钱，做法还简单，炒的时候先炒午餐肉，把午餐肉炒出香味后再放入青椒，然后放些味极鲜炝锅，再放些盐、味精、蚝油调味，大火翻炒一两分钟即可。
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周二晚餐有辣炒笋干、红烧萝卜丁、清炖豆腐、大米粥，周二晚餐是真省钱，笋干是周一买的，老妈泡多了，周一没吃完周二又接着吃的，萝卜和花生都是自家地里种的，大米是单位发的过节福利，周二这一桌菜就豆腐是当天花钱买的，两块豆腐总共花了3块钱，这样吃下去说不定真能省钱买套房，这桌菜隆重介绍我妈的拿手菜红烧萝卜丁，做法很简单，首先就是葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶爆香，然后把萝卜丁放入锅中翻炒，萝卜炒软后倒入老抽上色，然后倒入清水，再放些花生米进去，大火煮开后放些盐、味精、味极鲜、蚝油调味，炖熟即可。
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周三晚餐有煎包子、菠菜炖鸡蛋、辣炒芹菜、蒜苗土豆片，我妈真是能省则省，包子是早餐没吃完的，她中午也没舍得吃，晚上就用电饼铛煎了煎留给我们吃，虽然晚餐都是素食，但是我觉得挺好的，每道菜都特别好吃，吃完身体心理都没有啥压力，吃完就睡觉也不担心会长肉，我是支持一直这样吃下去的。
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周四晚餐有拌面、炒芹菜、炒土豆丝、玉米粥，周四晚餐我妈给我们做的拌面，这拌面类似于炸酱面，只不过没有配菜，酱也不是肉酱，也不需要炸好几个小时，但是这酱也挺好吃，它主要是由香菇和老干妈组成的，做法很简单，葱姜蒜爆香后放入香菇丁翻炒，香菇炒出香味后放入老干妈和少许郫县豆瓣酱，炒出红油后倒入少许开水，放些盐、味精、味极鲜、蚝油调味，开大火略微一咕嘟即可，嫌单调可以学我妈这样，再炒两个素菜搭配。
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周五晚餐有凉拌海带丝、素炒西葫芦、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜，周五晚餐很清淡，我特意观察了一下老公，那天晚上他确实没吃多少，这就对了，那么大肚子少吃点只有好处没有坏处，晚上我还特意盯着他，防止他偷吃别的，嘿嘿，老妈不用多住，住一个月我估计老公就能瘦个十来斤，越来越觉得晚上吃素好。
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周六晚餐有西红柿炒菜花、蚝油香菇、青椒炒鸡蛋、绿豆粥，老妈的厨艺真的是非常棒，别看没有肉，但是这几道菜道道比肉都好吃，尤其是那道蚝油香菇，特别鲜嫩，我把做法给大家说一下，大家可以做尝尝，香菇炒之前记得用热水烫一烫，炒的时候先葱姜蒜爆香，然后倒入蚝油，炒出香味后放入香菇和辣椒，然后放些盐、味精、味极鲜调味，大火炒熟即可。
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周日晚餐有酸辣土豆丝、青椒炒香菇、辣炒黄豆芽、疙瘩汤，周日晚餐之所以还有香菇是因为老妈周六去买菜，觉得香菇便宜就多买了些，所以周六没吃完周日接着吃，土豆和黄豆芽也是超便宜，两样总共花了4块钱，算上疙瘩汤，周日这顿晚餐没花到十块钱，看来想省钱就得吃素，最后再送大家一个小妙招，老妈做的疙瘩汤特别鲜，我问咋回事，老妈说是因为放了香菇丁的缘故，大家下次做疙瘩汤也可以放些香菇丁试试。
文章到这就结束了，大家看完老妈做的一周晚餐有何感想？要是让你家天天这样吃，全家能否接受？欢迎下方留言讨论！
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