我国地大物博，物产丰富，历史也是非常的悠久，在饮食方面发展出独具一格的饮食文化，自古就有民以食为天的说法。中国人对吃有多执着，从汉字上就可见一斑，毕竟描写食物做法的汉字就有蒸、煮、烹、炸、炒、煎、烤、酱、卤、溜等几十个，在口味上分出八大菜系更是享誉中外。在饮食这一点上，可谓是百花齐放，每个地方都有自己的特色。如果用一种美食来代表你的家乡，你觉得应该是什么呢？
吃货眼中的中国地图1、长沙臭豆腐
说到长沙，一定会联想到臭豆腐，臭豆腐已经跟长沙紧紧的捆绑在一起了。臭豆腐是湖南长沙传统的特色小吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
长沙臭豆腐2、武汉热干面
都说武汉人的一天是从一碗热干面开始的，可见武汉人对热干面的热爱。热干面是武汉人过早 （武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
武汉热干面3、南昌瓦罐汤
如果走在南昌的街上，你会发现各种早餐夜宵店里都放着一个一米多高的巨型大缸。没错，里面装的就是瓦罐煨汤，可谓是大罐装小罐，小罐装煨汤。在南昌的早餐店，叫上一份南昌拌粉，再来上一罐瓦罐汤，简直是一种享受。
南昌瓦罐汤4、兰州拉面
要说谁是中国餐饮三巨头，兰州拉面绝对算得上是一霸。香飘飘说，我一年卖出的奶茶，杯子连起来可以绕地球两圈；兰州拉面笑了，我一年卖出的拉面可以把地球绕成毛线团子。拉州拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、 三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
兰州拉面5、西安肉夹馍
很多人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。
西安肉夹馍6、北京烤鸭
去北京旅游，如果说故宫是必去的景点，那么烤鸭则是必吃的美食，而北京烤鸭又数全聚德名声最大。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
北京烤鸭7、柳州螺蛳粉
螺蛳粉跟臭豆腐一样，闻着臭吃着香。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
柳州螺蛳粉8、天津煎饼馃子
“呦呦，切克闹，煎饼馃子来一套”，不知道从什么时候开始就有了这么一句顺口溜。煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。如今的 煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
天津煎饼馃子9、福鼎福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！
福鼎肉片10、重庆火锅
来了重庆如果不吃上一顿火锅，那么能说来了一趟重庆吗？肯定是不能的。如今的重庆火锅在全国可谓是遍地开花，正宗的不正宗的满大街都是，总之就是要沾上“重庆火锅”这几个字。 重庆的麻辣火锅占据着全国火锅产业的一半江山，在全国具有非常大的影响力，作为中国火锅之都，接下来，重庆火锅还会申请世界级非物质文化遗产保护。
重庆火锅说了这么多美食，感觉口水都要出来了。各位看官觉得什么美食可以代表你的家乡呢，欢迎留下你的家乡名字，再说说你家乡的美食，让小编以及各位朋友多多了解一下。