发展期白癜风怎么办 https://m-mip.39.net/disease/mip_9434492.html下班太迟，没时间炖牛肉，做道快手炒牛肉，咸酸鲜嫩，家人都爱吃。爸爸喜欢吃牛肉，受他的影响，我家一家也爱吃牛肉，牛肉可以清炖、可以红烧，可以炒、可以溜，可以做牛排，也可以做卤菜。这么多种做法中我最喜欢炒牛肉，因为炒牛肉快手省时，适合我这种上班族。平时炒牛肉喜欢用青椒、蒜苗、韭菜搭配着炒，今天换一种吃法，用腌好的酸蕌头来炒牛肉。藠头炒肉在我们云南是很家常的一道炒菜，几乎大人小孩都喜欢食用，炒藠头的肉可以是猪肉或者是牛肉，今天我用牛肉来炒。藠头炒肉酸辣咸鲜微甜，是一道很开胃的菜，所以过年过节或是红白喜事藠头炒肉都是餐桌上必不可少的一道菜。在云南喜欢吃蕌头的人很多，每年的六、七月是蕌头大量上市的季节，许多人家都会在这段时间腌制一坛蕌头，备着不久的将来取出来炒肉吃。藠头是薤白的亚种，藠头的口感辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。新鲜的藠头可切片或切成丝炒肉，但更多的是用来腌制，各家可以按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味。腌过的藠头不仅馨香沁人，令人闻而生津不止，而且口感脆嫩，酸中略带甜味，微甜中又带着辣味。腌好的藠头可以直接作为开胃小菜食用，也可以切片或剁碎炒肉，腌藠头炒肉酸辣咸鲜特别下饭，用来拌面同样好吃。材料：牛肉克，腌藠头一小碗，油、盐、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、味精、香油。第1步：买回来的牛肉清洗干净血水后，先将牛肉切成薄片，然后再剁成肉末。把剁好的肉末放入碗中加入少量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀后再放入一匙熟油拌匀后腌制五分钟左右。第2步：准备一小碗腌藠头，把蕌头放案板上剁碎一些备用，再切一些姜蒜末备用。第3步：热锅冷油，放入姜蒜末爆香后，放入牛肉末翻炒，将牛肉炒散炒熟后盛出备用。第4步：另起油锅，放入切好的藠头翻炒一会，炒出蕌头特有的酸香味。第5步：再倒入牛肉翻炒均匀。尝尝味，放入适量的盐、生抽和味精调味即可出锅。小唠叨：腌藠头已经有盐、辣椒、花椒、生姜等作料，调味之前要先尝尝味道，再决定放盐量。如果你喜欢吃辣的，炒牛肉时可以再放一些干辣椒与姜蒜末一起爆香后再放入牛肉炒。酸辣咸鲜中带着微甜的蕌头炒牛肉就做好了，超级下米饭，喜欢的话就收把文章藏起来吧。我是一名上班族，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家