TUhjnbcbe - 2024/8/15 21:31:00
大家好我是美食贝贝渔，欢迎大家来到我的美食频道，专注美食，让生活更有味。今天分享给大家6种鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩美味，比饭店做的还要好吃。一，我家2天吃一次的红烧鲳鱼，真的太好吃啦！对于爱吃鱼的朋友，可以试试这个做法，不但鲜嫩入味，而且营养价值很高，重要的是好吃不胖哦！食材：鲳鱼2条、葱、姜、蒜、小米辣、香菜做法1、小米辣，香菜，葱丝，姜丝，蒜瓣，都清洗好，切好，准备备用2、鱼肚内脏清洗干净，用刀在鱼背上改刀划10字方便λ味,放大碗里葱姜盐胡椒粉料酒觉均匀，然后腌制13分钟。3、热锅放油，煎到两面金黄，放入切好的蒜瓣，姜丝，米辣丝儿，豆瓣酱，炒香，然后放入少量清水烧开后放鱼，中小炖15分钟，大火收汁。二，小朋友都抢着吃的清蒸黄花鱼，鲜嫩可口！家里有喜欢吃鱼的小朋友，这样做清蒸黄花鱼，鲜嫩可口，营养又美味！食材：黄花鱼、葱，椒，姜，料酒，鱼豉油做法1、处理干净一条俊俊的黄花鱼，从鱼背切开，片去肋骨，两遍开刀切一条条，放入盘中把鱼肉翻一下，加葱姜料酒去腥腌制15分钟2、放入蒸锅，上锅蒸8分钟即可3、倒掉锅里多余的汤汁，放蒸鱼豉油和葱丝椒丝，泼水热油。三，一盘颜值高的清蒸鲈鱼，看着复杂，做法超级简单！每一次的聚餐一定要准备一盘孔雀开屏清蒸鲈鱼，欧意来年蒸蒸日上，富贵平安！看着复杂，做法简单，小白都会做！食材:鲈鱼，姜小葱，红米辣，蒸鱼豉油，盐做法1、把新鲜的鲈鱼清洗干净，包括肚子内的黑膜和血块也要清刷干净2、先剪掉鱼鳍，鲈鱼切成段，肚子上的那段切成花刀，倒上料酒，放上姜丝，然后腌制10—15分钟，清洗好放姜片，上锅蒸9分钟，水里多放一些料酒3、拿出倒掉盘子里的鱼汤，放葱丝红辣椒蒸鱼豉油，泼油，搞定。四，家常菜鱼跃龙门糖醋鱼，好看又好吃！家里来客，必备这道糖醋鱼，轻轻松松也能吃到大厨师的味道！食材:鲤鱼一条，生粉，淀粉，盐，鸡蛋，十三香，糖，番茄酱，醋，酱油，葱，姜蒜末做法1、鱼改刀，生粉，淀粉，盐，鸡蛋做成面糊，鱼放入挂糊2、锅中油烧热放入鱼定型，油炸两面至金黄，酥脆然后捞出3、最重要的部分就是浇汁了，十三香糖番茄酱醋酱油盐葱姜蒜末淀粉加适量的清水，搅均匀，放入锅中，中小火煮粘稠，浇汁就完成啦。五，豆酱泥猛鱼，巨下饭，非常香，真的特好吃昨天在朋友那里买了一些海鲜其中有我爱吃的泥猛鱼然后做一道我以前经常做普宁豆酱焗海鱼的做法非常香非常下饭，特别入味和香脆真的特别好吃，没学过的朋友赶紧做起来吧！食材:野生的泥猛鱼（其他海鱼品种也可以），大蒜，姜丝，蒜苗，芹菜，青辣椒，小米辣，豆酱（灵魂），胡椒粉，白糖做法1、把鱼清理干净，清洗好鱼肚子和鱼皮上的粘液2、热锅冷油，大火煎鱼，煎至两面焦黄即可（每面煎两三分钟）3、加入出香的的蒜瓣和姜片，煎香出味即可4、依次倒入豆酱，蒜苗，辣椒，芹菜，盖上锅盖焗2分钟5、最后加入葱油酥和葱油再焗2分钟，即可享受美味，记得趁热吃。六，清蒸海鱼，假日聚会餐桌上不能缺席的主菜哦食材：花斑鱼一条，姜片，葱丝，红葱头，生抽，胡椒粉，白糖，花生油，蚝油制作方法：1、带回来的鱼，二次清洗，鱼肚内，鱼鳞和鱼表皮的粘液，刷洗干净3、鱼的背面划两三下，放盘中，鱼皮和鱼肚子抹上花生油，放上姜片，放入开水锅中清蒸至8分钟5、蒸鱼的时候炸葱油，熬蒸鱼豉油6、鱼出锅倒掉多余的汤汁7、摆好葱花，淋葱油，倒入蒸鱼豉油即可。这样的做法真的是绝绝子！百吃不腻！简直好吃到破防了！大家好我是美食贝贝渔，欢迎大家来到我的美食频道，别忘了加