春天是适合种植蔬菜的季节，以下是几种不怕低温、好种易管、30天左右就能收获且不易受病虫害侵袭的蔬菜： ● 生菜：生长速度快，喜欢冷凉的环境，种植方法简单，将种子撒在土壤中，然后覆盖一层薄土，浇上水即可。在适宜的温度下，大约一周左右就能发芽，从种植到收获大约需要30天左右。 ● 小葱：生长速度快，种植方法简单，喜欢凉爽的气候，适合在春季播种。在种植过程中，需要保持土壤湿润，同时给予适量的阳光。小葱的生长周期大约为30-40天，期间可以多次采收。 ● 蒜苗：是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有丰富的营养价值。春季是蒜苗的生长旺季，它的种植方法也比较简单，将蒜瓣插入土壤中，然后浇水即可。蒜苗的生长速度很快，一般一周左右就能发芽，从种植到收获大约需要一个月左右。
● 菠菜：富含营养，生长速度较快，喜欢冷凉的环境，种植方法简单，将种子撒在土壤中，然后覆盖一层薄土，浇水即可。从种植到收获大约需要30天左右。
● 菜心：适合家庭种植，喜欢温暖湿润的环境，种植方法简单，将种子撒在土壤中，然后覆盖一层薄土，浇水即可。从种植到收获大约需要30天左右。不同的地区和气候条件可能会影响蔬菜的生长，建议根据当地的实际情况选择合适的蔬菜品种和种植时间。