TUhjnbcbe - 2024/8/19 17:18:00
大家好，小猴子又来给大家分享美食啦。今天小猴子给大家分享的是：做小炒肉时，别着急下锅就开始炒，去掉这一步，肉质焦想超下饭。冬天天冷吃什么最舒服呢？答案肯定是吃肉最舒服，天冷人体需要很多的蛋白质来维持身体的营养供需，吃肉是很好的选择。五花肉的做法有多种多样，其中小猴子最喜欢吃的就是小炒肉了，小炒肉的做法很简单，只需要一些辣椒，五花肉和一些调料炒一下，就可以出锅食用了。可是，有很多人在做好之后，感觉吃的时候肉很油腻，没有吃几块就吃腻了，今天小猴子就告诉你怎么样做不油腻的小炒肉，保证出锅之后焦香可口不油腻，让你吃3碗饭。家常小炒肉准备食材：主料：五花肉克、尖椒1根、小辣椒3个、蒜瓣3个、姜片2片、豆豉酱适量、蒜苗2根辅料：生抽适量、老抽适量、料酒适量、白砂糖适量、盐少许、鸡精适量家常小炒肉制作的方法和步骤：将五花肉用水冲洗干净，建议冲洗4遍左右，然后用刀切成薄片备用。将蒜苗切成段状、辣椒切成段状、姜片切成姜丝、大蒜切成片备用。准备一口锅，在锅中放入几滴油即可，然后将五花肉下锅煸炒，将五花肉炒至双面金黄微焦即可出锅备用。小贴士：锅中倒入几滴油即可，不可倒太多油，倒油这一步也可以省略不做。锅中的底油不要去掉，然后将蒜和姜倒入锅中爆香。等蒜和姜爆香之后，将尖椒和小辣椒一起倒入锅中翻炒。等锅中的辣椒炒至出辣味的时候，将五花肉倒入锅中继续翻炒，然后迅速的加入一勺料酒。加上料酒之后，搅拌2秒，迅速的陆续加入生抽，老抽各一勺搅拌均匀。然后加入鸡精小半勺，白糖小半勺和少许的盐，然后快速的翻炒。炒1分钟左右，将豆豉和蒜苗倒入锅中，一起翻炒几下就可以出锅食用啦。以上就是家常小炒肉的做法，只要你按照小猴子的做法来操作，保证你的小炒肉不油腻，吃起来焦香可口，让你一下能吃三碗饭。小贴士：1、五花肉要多冲洗几次，确保洗干净。2、炒五花肉的时候不放油也可以，这一步可以不做。3、加调料的时候一定要迅速，不要耽搁。我是小猴子，如果您喜欢，麻烦点个