北京治疗白癜风医院在哪里 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/大家好，欢迎来到我的美食专栏，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”操作简单，一学就会。主要用到的材料有：排骨克，红椒10克，蒜苗叶20克，姜片10克，蒜片10克，盐，味精，鸡精，白糖，蚝油，葱姜，料酒，啤酒，各适量。制作工艺：（1）将排骨砍成块，倒入碗中，加清水，面粉抓拌均匀，去除血水以及杂质。（2）取一口锅，注入清水，冷水倒入排骨，葱姜。料酒，文火煮沸，随后撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净，备用。（3）锅中淋入油，倒入排骨，炒制排骨表面金黄，撒上姜片，蒜片，生抽。老抽翻炒均匀，让颜色均匀的附着在排骨表面，（4）随后，锅中倒入啤酒，与排骨持平，大火烧开，转小火煮制十五分钟，收汁浓稠，接着调入盐，味精，白糖，蚝油翻炒均匀。撒上蒜苗叶，红椒炒匀即可出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。7:醉香排骨主要用到的材料有：排骨克，锅巴克，干辣椒段10克，蒜子10克，自制酸椒水20克，辣妹子酱6克，盐适量，鸡精5克，孜然粉5克，花椒粉3克，小葱少许自制卤水：香叶，桂皮，八角各10克，十三香60克，清水20斤，干辣椒50克，盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽各适量，小茴香5克，白扣15克，陈皮5克，花椒5克，良姜，砂仁各3克，青红辣椒30克，京葱20克，姜20克，小葱20克，洋葱20克卤水的制作：（1）锅中倒入3勺油，下入青红椒，京葱段，姜块，小葱段，洋葱段炸制焦黄，随后将其捞出残渣。留油备用。（2）锅中倒入香叶，桂皮，八角，干辣椒，小茴香，白扣，陈皮，花椒，良姜，砂仁翻炒出香味后，倒入清水，大火烧开（3）大火烧开后，转小火熬煮一个小时，接着倒入上述的其他调味料，熬煮半小时即可。将锅中的残渣用纱布过滤出来，随后包起来，再放入卤水锅中，继续熬煮十分钟，随后，备用。（4）将排骨砍成长条状，随后放入清水中，清洗去血水。（5）将排骨置于卤水锅中，大火烧开，转小火卤制二十分钟。捞出备用。（6）锅中倒入少许油，下入蒜子炒香，调入辣妹子酱，干辣椒，排骨翻炒均匀，随即烹入酸椒水炒匀，撒上孜然粉，花椒粉，锅巴，盐，鸡精，小葱炒制均匀熟透，即可。（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。三：酱香入味，开胃下饭。主要用到的材料有：排骨克，白萝卜克，生粉50克，干辣椒2克，青红椒2克，葱姜蒜片各2克，盐，味精，生抽，醪糟汁，十三香各适量制作工艺：（1）将排骨放入碗中，注入清水，抓洗一会，去除部分血水以及腥味。（2）排骨沥干水分，加盐，味精，十三香，葱姜，醪糟汁，生抽，抓拌均匀，直至手部发粘，腌制十分钟，充分入味。抽空，我们将白萝卜切块，放入蒸锅中，蒸制断生。取出备用。排骨中倒入生粉，抓拌均匀。（3）锅中注入半锅油，油温五成热，顺着锅边放入排骨，炸制金黄酥香，捞出控油。（4）锅中留下少许底油，倒入葱姜蒜炒香，加排骨，干辣椒略炒一会，趁热冲入清水，与排骨持平即可。调入生抽增鲜，老抽少许调色，文火煮沸。下萝卜，转小火煮制十五分钟收汁入味。（5）锅中继续加入青红椒，盐，味精调味，最后淋入适量水淀粉，勾芡即可出锅。（6）取一口砂锅，倒入全部食材，煮沸即可。在寒冷的冬季准备一锅，越吃越暖心。（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。四：酥香鲜嫩，酸甜开胃。主要用到的材料有：排骨克，白糖25克，蒜子10克，葱末10克，土豆块克，生抽10克，香醋25克，番茄沙司10克，盐，味精，香油，胡椒粉，生粉，白酒各适量制作工艺：（1）首先将排骨砍成块，倒入碗中，淋入适量清水，抓洗浸泡，去除杂质以及血水。（2）排骨沥干水分后，调入盐，味精，白酒白胡椒，姜片，生抽少许提鲜抓拌均匀，腌制十分钟。随后打入一个蛋黄，抓制均匀，撒上生粉，使劲揉搓紧实。让生粉紧紧的附着在肉表面。这样炸制时会更加酥脆。表皮更加酥香。（3）锅中注入半锅油，六成油温，倒入排骨，炸制金黄熟透，随后捞出用吸油纸吸干表面的油。备用。（4）油锅中继续加入土豆块，炸制金黄熟透后捞出。（5）土豆炸制好后，锅中的油温继续升高，随即倒入排骨进行二次复炸，炸制酥香即可捞出。（6）锅中留下少许底油，下入葱蒜炒香，再添加番茄酱，白糖适量清水，文火煮制沸腾且白糖融化，呈糖浆状。加生抽，香醋，盐，白胡椒，略炒一会关火，最后倒入排骨，土豆块，香油拌匀即可出锅。（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。酥香软烂，酱香入味。详细的配方有：仔排克，葱姜各5克，南乳汁30克，叉烧酱30克，橄榄菜30克，柠檬2片，盐，味精，料酒，生抽，老抽，生粉各适量制作工艺：（1）首先将排骨砍成条状，这一步可以交给卖肉的摊主来完成。放入清水中，浸泡半小时，去除部分腥味，以及杂质。随后捞出沥干水分。（2）排骨中纳入味精，盐，生抽，料酒，葱姜抓制起胶上劲。这样味道才吃得进肉中，（4）锅烧空气入油，下葱姜煸香，随即冲入清水，加入叉烧酱，南乳汁，柠檬片煮制沸腾，放入排骨，淋入适量生抽增鲜，少许老抽调色，小火焖煮十五分钟至收汁入味，且肉质软烂。最后倒入橄榄菜，翻炒均匀即可（5）摆盘装饰，表面撒上金蒜末点缀增香。希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————