TUhjnbcbe - 2024/8/25 11:22:00
豆腐配上“它”三高降了，睡眠好了，身体越来越健壮，老人要多吃。前段时间，跟一位住在我家隔壁的湖南老妈妈学会了一道她们那里的独门秘制小菜，做好以后就可以直接炒了吃，这菜实在是太好吃了，上次我朋友来我家吃过一次之后就一直念念不忘，老嚷嚷着下次还想再吃这菜。这不，今天工厂里没什么事做就提前给我们放元旦长假了，所以趁着这两天有空我就多做一些，随便拿些给朋友们过节吃。虽然这菜做起来步骤有点繁琐，不过这样做出来确实是真的特别营养好吃，你别看它是素菜，但钙含量仅次于人参，孩子多吃增强免疫力还补钙，长高个。更值得一提的是，这道菜特别适合做给家里的孩子和老人吃，软嫩鲜香又下饭。想必大家都熟知，凡是菌菇类的食材都富含极高的营养价值，而且在平时的生活当中，大部分人都很喜欢吃蘑菇。由于我家经常都吃香菇，所以今天就拿香菇来说吧，在香菇中含有多糖类物质，人们食用后可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。此外，在我们人体所必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇还具有益气益胃，抗病毒，抗肿瘤，降低血脂，保健，预防感冒等作用。所以特别建议大家要常多吃一些香菇，对我们的身体很有益处哦。最近我跟湖南老妈妈学到了一个香菇的新吃法，朋友们吃了之后都一致觉得很好吃，所以今天我就把这道菜的具体做法分享给大家，喜欢吃的朋友也可以按照这个方法去尝试一下。不过做菜的过程有点复杂，但是为了好吃麻烦点也值了。用到的食材在市场上都能买到，这几种食材都分别为新鲜的香菇、豆腐干、豆腐皮十三香粉、盐、生抽等6种原料。下面就让我们一起来这道菜是怎么做的吧，喜欢就赶紧先收藏起来，等有空的时候你也可以做一份给家人尝尝。准备食材：新鲜的香菇克。配料：豆腐干适量、豆腐皮2张、十三香粉2小勺、盐2小勺、生抽3勺、小米辣3个、蒜苗1把、食用油适量。步骤方法：1、首先把买回来的香菇洗干净，然后用开水焯一遍再捞出锅，等香菇稍微冷却一下再切成厚片装入容器中备用。接着将豆腐干洗净，然后切成小细条，把切好的豆腐干和香菇块装到一个碗中，接着在碗中加入生抽、盐、十三香，把调料放好之后用筷子搅拌均匀，最后把调配好的食材放到豆腐皮中间的位置，然后卷起来。把豆腐皮卷好之后放入锅中隔水蒸十分钟，把它蒸熟取出锅切成薄片，五香豆腐就做好了。（用来卷食材的豆腐皮可以用刀均匀的切成4块，这样就不会太大了。）2、蒜苗去掉根部，然后洗干净切成小段备用。小米辣斜刀切成块。3、起锅烧油，等油温烧至5成热，先倒入切好的五香豆腐片中火翻炒，把豆腐片炒至两面微微变黄，再放入小米辣一起翻炒。4、把豆腐块炒好之后再放入切好蒜苗，大火爆炒30秒左右，把豆腐块和蒜苗炒匀入味。5、最后炒好出锅时再放入适量的生抽和少许的盐，炒均就可以出锅了。6、这道香喷喷的五香豆腐炒蒜苗就完成了。这道菜无论是自己吃还是用来招待客人，都特别不错。香菇不但味道鲜美，它还富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。所以把豆腐配上“它”一起吃，三高降了，晚上睡眠好了，身体就会越来越健壮，尤其老人更要多吃。把营养又好吃的做法呈给你，如果喜欢的话就赶紧试试吧，保证你吃一次就会对这道菜念念不忘。以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做五香豆腐炒蒜苗的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜，欢迎你的收藏，分享，留言，