本文转自百家号作者小溪谈美食推荐语：这种方法真不错，青椒是我们常见的蔬菜，然而好多小伙伴不知道该怎么做，试试这个方法，肯定会有帮助。
众所周知，青椒味道辛辣，能有效的刺激肠胃，增强人们的食欲。不仅如此，青椒还很美味，无论是青椒炒肉丝还是青椒炒鸡蛋等都是我们常见的吃法也很美味。但小溪今天要为大家分享一下虎皮椒的简单做法，它做法简单，香辣美味，特别馋人，超级能下饭，一周吃两次都不嫌腻。长话短说，快随小溪看一下虎皮椒的简单做法吧。
食材：青椒5个，大蒜4头，姜1小块
辅料：豆瓣酱，老抽，蚝油，油，鸡精，味精，十三香
1、把青椒洗净拦腰且成两段。
2、取电饼铛加入适量食用油涂抹均匀，把青椒捏扁放入锅中，煎5-7分钟。
3、煎至两面起虎皮后盛到盘里。
4、姜和大蒜洗净切碎。
5、取小碗里加入约30毫升老抽和1小汤匙蚝油及适量搅拌均匀。
6、炒锅里放适量油烧至五成热依次加入姜末-蒜苗加少许盐爆香后再加入1小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
7、加入调好的老抽蚝油混合液待沸腾后关火加入鸡精、味精和十三香搅拌均匀。
8、把熬好的汤料浇洒在虎皮椒上即可。
小贴士：1、青椒捏扁能受热均匀，更容易起虎皮。
2、老抽和蚝油最好是先放小碗里加温水搅拌均匀稀释一下。
原文标题：青椒别再炒肉了，试试这样做，香辣美味，特别解馋，超级能下饭发布日期：12-:15原文作者：小溪谈美食