蒜苗炒年糕用料肉丝随意、年糕、蒜苗做法肉丝加酱油，揉匀；加淀粉，上浆；最后加点油，码5-10分钟年糕用水泡半个小时。锅内起油，油量略大，下肉丝划散。下年糕，翻炒1分钟，至年糕炒出浅浅的黄色。下蒜苗，继续翻炒。加酱油、盐、鸡精调味。至蒜苗软塌，出锅。
香辣干锅虾做法：1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段2、锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用3、锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢4、放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅
番茄鲜菇汤材料：蕃茄2颗，柳松菇公克，金针菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙做法：1.蕃茄洗净切块；金针菇洗净去蒂头；柳松菇洗净，备用。2.将cc的水倒入汤锅中煮沸，再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟，接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟，起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。
香辣鸡片材料：鸡胸肉1块，柿子椒1个，郫县豆瓣酱3勺，盐2克，玉米淀粉2勺，葱姜蒜适量做法：1.鸡胸肉切片，加入2勺玉米淀粉抓匀。2.柿子椒切片，葱姜蒜切丝备用。3.锅中放入适量食用油，油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白，盛出备用。4.锅中放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜丝煸香。5.放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。6.倒入煸好的鸡片，炒匀出锅。
爆炒牛蛙将牛蛙洗净切块，加2勺料酒，适量盐，腌制10分钟牛蛙腌制的同时，准备姜丝，干辣椒，小米椒，蒜片准备甜椒切块，二荆条切碎大火热锅，加少量油，倒入牛蛙翻炒，蛙肉变色收紧后乘出备用依次加入花椒，姜丝，蒜片，炒香后加入小米椒，青椒碎，干辣椒，加入牛蛙肉快速翻炒，出锅前可加一点白糖提鲜，一点生抽提味
辣炒大肠材料：辣椒、大肠、葱姜蒜、味极鲜、盐做法：1、大肠洗净后切成段状备用，葱姜蒜准备好，辣椒切成滚刀2、放油葱姜蒜爆香后，放大肠爆炒3、放辣椒，五成熟时放调味料出锅即可了