补钙,小孩、老人都需要。补钙元素可以强骨、固齿,对我们的身体健康有着极大的重要性。但是吃钙片既贵有怕没效果怎么办?其实生活中的一些家常菜有的比钙片还强十倍。具体下面我们来了解下。
1、豆腐炖鱼补钙健骨绝配,豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃克豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
食材:鳕鱼克、豆腐克、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许做法:1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。4、中小火煎至两面金黄备用。5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。6、放入葱姜蒜片炒香。7、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。8、把豆、腐放入继续炖煮至汤汁快干。
青椒炒鸡蛋提高钙的吸收率:鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
食材:青椒、鸡蛋。做法:1、鸡蛋打入碗中,加入一调羹料酒,半调羹水和三分之一调羹醋,充分打散成蛋让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加。)2、青椒洗净切小块。3、热锅冷油,油热后入蛋液中火炒熟。4、盛出炒好的鸡蛋备用。5、锅中再入一点点油,入青椒炒至断生。6、下入炒好的鸡蛋,调入盐翻匀出锅。
紫菜腐竹汤补钙健骨完美搭配:钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用,而腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。食材:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、生姜2片
做法:1、黄瓜去皮,剖成两半,切成片。2、腐竹提前用水泡开,洗净。3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片。4、把黄瓜片加入炒变色。5、加入腐竹。翻炒十几秒。6、加水烧开。加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。