在这个快节奏的社会里，许多人都面临气血不足的问题。但是，你是否有更好的解决办法呢？今天，我给大家分享五道家庭补血菜谱，让你的气血翻倍，健康加倍！
一、红烧猪肝
猪肝含有丰富的铁元素，是补血佳品。但是，很多人因为胆固醇高而不敢吃。其实，适量的猪肝并不会导致胆固醇升高，而且其富含的蛋白质和矿物质对健康十分有益。红烧猪肝不仅美味可口，还具有补血、养肝、明目的功效。
做法：
1.将猪肝洗净，切成柳叶片，先用少许水淀粉抓匀。
2.再放入六成热油中滑散、滑透，捞出沥油备用。
3.将青椒片、红椒片、洋葱片、葱丝、姜丝、蒜片用油煸炒香。
4.再放入猪肝、精盐、绍酒、生抽、白糖烧至收汁，然后加入辣椒油、香油、味精调味，盛出晾凉，再切成薄片，码入盘中。
5.最后撒上花椒粉、白芝麻即可。
二、黑木耳炖鸡汤
黑木耳是一种富含铁元素的菌类食物，而鸡肉则富含蛋白质和多种营养素。将它们搭配在一起炖汤，不仅味道鲜美，还能有效提高铁元素的吸收率，帮助补血益气。
做法：
1.准备好原料：老母鸡、黑木耳、香葱、食盐。
2.现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。
3.少许油加热后煸香葱姜。
4.加入处理好的鸡块。
5.鸡块翻炒变色。
6.全部移入砂锅内。
6.加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。
8.取出鸡汤，放入适量木耳炖熟，出锅前加食盐调味即可。
三、爆炒猪肝
猪肝的另一种做法是爆炒。将猪肝切片，用蒜苗、辣椒等爆炒，可以增加猪肝的口感和风味。同时，爆炒猪肝也能更好地保留猪肝中的营养成分。
做法：
1.准备食材：猪肝、胡萝卜、黄瓜，调料有料酒、酱油、葱姜蒜。
2.将猪肝用清水加几滴白醋泡两个小时，切片用料酒、酱油腌15分钟。
3.胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4.热锅炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝不停翻炒三分钟，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
四、红枣枸杞蒸鸡
红枣和枸杞都是传统的补血食材。将它们与鸡肉一起蒸煮，可以充分发挥它们的功效。这道菜不仅美味可口，还具有补血、安神、滋阴等作用。
做法：
用料：鸡肉克、大红枣2粒、枸杞20粒、红葱头适量、生姜适量、葱花适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量。
1.鸡肉洗净剁块备用。
2.红枣枸杞切碎备用。
3.红葱头和生姜拍碎。
4.将生姜和葱头倒入鸡肉内。
5.枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。
6.加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。
7.腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，蒸十五分钟关火，再虚蒸三分钟撒葱花即可。
五、莲藕花生猪蹄汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，与莲藕和花生一起炖汤，可以起到养血、益气、美容的作用。同时，这道汤还具有通乳、催乳的功效，适合产妇和哺乳期的女性食用。
做法：
1.准备食材：猪蹄、莲藕、花生、姜、酱油、蚝油。
2.所有材料清洗干净，切块，一起加入沙煲中，加适量清水。
3.先中火炖半个小时，再转小火炖半个小时。
4.炖到猪蹄Q弹的时候，加入适量食盐、蚝油、酱油调味即可。
以上五道家庭补血菜谱不仅美味可口，还具有补血养生的功效。让我们一起补血益气，健康度过每一天！