大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
今天我们来做一道风干的炒鸡，先把泡好洗净的鸡两面都抹上盐，在肚子里面放入姜丝、葱段，放进盆里腌制一个晚上。第二天放到外面吹一天，吹干后用热水洗洗，剁成小块。
锅里倒入菜籽油，加入姜片，把姜片爆香后倒入鸡块，翻炒均匀后加入料酒、老抽、干辣椒断，倒上清水，收干后倒入蒜苗翻炒均匀起锅。家庭自制版风干鸡，鸡肉劲道还不柴，翻炒一下更入味！
特别好吃的蒜苗风干鸡就做好了，开胃下饭，有时间的朋友可以试试。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。