大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。年纪大了以后,身体的消化系统已经大大不如年轻的时候,不仅吃的东西难以消化和吸收,还可能会因为吃进去的食物没有消化而造成了肠胃堆积,引发腹胀、肚子疼和便秘等病痛问题,影响我们的身心健康。所以,年纪大了,应该注意调整自己日常饮食,少吃难以消化吸收的食物,多吃八道天然长寿菜,促进消化好吸收的同时,帮助大家健康少生病,安享自己的晚年。接下来,我分享一下这八道天然长寿菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、山药玉米排骨汤食材准备:山药、胡萝卜、甜玉米、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程:
1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮,然后和甜玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
.然后中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮清洗好,再切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时后,再加入适量的食盐,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、丝瓜瘦肉炒虾仁食材准备:丝瓜、瘦肉、大虾、蒜末、胡椒粉。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量淀粉、生抽、料酒和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.大虾去除虾线和虾壳清洗好,然后放入大碗中,接着加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
.丝瓜去皮清洗好,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,再加入虾仁一起翻炒均匀。
4.炒至虾仁变色后,再加入蒜末和丝瓜一起大火翻炒,接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、胡萝卜西葫芦炒鸡蛋食材准备:木耳、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、木耳、蒜末。
做法流程:
1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入调好的鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
2.准备好木耳,然后把西葫芦和胡萝卜切成薄片备用,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入木耳、胡萝卜和西葫芦一起翻炒均匀。
.然后加入适量的食盐调味,继续翻炒木耳、西葫芦和胡萝卜断生,接着再加入鸡蛋一起翻炒。
4.最后淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、冬瓜炒肉食材准备:瘦肉、冬瓜、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.瘦肉清洗好,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.冬瓜去皮清洗好,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。
.切好蒜末、小米辣和蒜苗,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入冬瓜大火翻炒。
4.然后加入适量的食盐和清水调味,继续翻炒至冬瓜断生,接着倒入蒜苗和瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、四季豆炒肉食材准备:瘦肉、四季豆、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗干净的瘦肉切成薄片,然后放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2.四季豆清洗干净,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉滑熟,再盛出备用。
.切好蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入四季豆大火翻炒,然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至四季豆断生。
4.最后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、莲藕毛豆炒牛肉食材准备:莲藕、毛豆、牛肉、蒜末。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成肉碎放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着把毛豆准备好,再起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕和毛豆焯熟,最后捞出沥干水分备用。
.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着腌制好的牛肉翻炒均匀,炒至牛肉变色后,然后倒入莲藕和毛豆一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
七、油菜炒肉食材准备:油菜、瘦肉、蒜末。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片备用,接着把油菜清洗干净切好,再切好蒜末。
2.热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒油煎,煸炒至瘦肉变色后,再加入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。
.接着再倒入油菜一起大火翻炒,然后加入适量的食盐调味,再继续大火翻炒均匀。
4.炒至油菜断生入味以后,即可出锅开吃。
八、豆角炒肉食材准备:瘦肉、豆角、蒜末。
做法流程:
1.清洗干净的瘦肉切好,然后倒入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净豆角,然后切成小段备用,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。
.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入豆角一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐和清水调味提鲜。
4.最后继续翻炒至豆角断生,接着再倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。