TUhjnbcbe - 2024/9/16 20:14:00
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款五花肉的新做法——老干妈蒜苗五花肉。其实在日常生活中，五花肉更多的做法就是做成烤肉或者红烧肉，虽然这种做法也比较的好吃，但是由于都是主荤的美食，所以并不适合老人或者小孩多吃。其实说到荤菜的煮制，如果能和素菜相搭配，诞生的美食将会比单一的荤菜更加鲜美。而对于笔者今天这道美味而言，不仅添加了老干妈作为提味的辅料，而且还让五花肉搭配大蒜苗有了新的口感。如果你也喜欢吃五花肉的话，不妨来尝尝它的新做法吧。那么接下来笔者就把这款美食的详细烹饪方法分享给您，还望喜欢。准备原料：带皮五花肉克，大蒜苗20根，老干妈两勺，八角一个，辅料准备生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，料酒即可。第一步：首先我们把猪肉切成三至4cm厚的薄片，切的时候最好是连皮切。当然啦，切之前最好把猪肉皮上的猪毛给处理干净哦，不然吃起来口感就不怎么好啦。大蒜苗的话，我们可以把蒜叶和蒜茎（白色的部分）切好分开放。第二步：锅中热油5成热，放入一个八角后，再把切好的五花肉倒入锅中翻炒至全白后再炒一分钟。这一步的话，我们只需要把五花肉炒的微焦冒油就可以了，这样吃起来的五花肉就有一股烤肉的感觉，但又不焦。第三步：把蒜茎倒入锅中，翻炒两分钟后，加入少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽均匀翻炒一分钟。第四步：之后我们把蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟后加入10毫升的温水，两勺老干妈，继续翻炒一分钟后即可出锅品尝。成品效果图：对于这道美食而言，既有烤肉的香味，又添加了大蒜的蒜香，不仅能品味到肉质的鲜美，还能起到杀菌的效果，再加上老干妈的鲜辣口感，堪称一道不错的下饭美味。如果你也喜欢这道美食的话，不妨在家尝试一下吧。那么今天的美食就非常到这里喜欢文章的朋友，多多