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TUhjnbcbe - 2024/9/16 20:14:00
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导语:长沙这家土菜馆,凭什么人气火爆,原来味道独特,点菜方式奇特!和朋友在湖南大学北校区办完事,时间也快到11点了,早就听说这附近有个很出名的坚弟土菜馆,据说这家店没有菜单,而且饭店很土,还在外面搭了一个雨棚,就像农村办酒席搭的棚子一样。于是就在手机上搜索导航到了早谷塘小区15栋,果不其然,这是一家不太起眼的土菜馆,但是已经有很多人在那吃饭了,人气很火爆,看来这坚弟土菜馆做菜应该有两把刷子,要不然开在这个地方的店子怎么会有这么多人来吃呢?选好座位,来到点菜区,只见一张团桌上摆满了各式切好的菜,你只需要用手指点给服务员,人家就会记下来,你就去座位上耐心等待就可以,这样的点菜方式还是蛮奇特的,同样上菜速度还挺快的,一会就做好了,望着很有诱惑力的菜品就迫不及待地开吃了。牙签牛肉,牙签牛肉这是坚弟家的招牌菜,我只听说过牙签牛肉当作零食吃的,却从来没见过牙签牛肉可以当作饭店一道招牌菜的,今天让我开了眼界,这里的牙签牛肉提前制好放在店里的大盆里,顾客点了之后就直接装盘上桌,牛肉比较鲜嫩但不乏带点韧性,看上去红油虽多但味道不油腻也不太辣,真的是用来下酒的极品菜。酸菜鳝鱼,比起黄瓜炒鳝鱼、苦瓜炒鳝鱼,我觉得酸菜炒鳝鱼是我吃过的鳝鱼里面最好吃的,鳝鱼肉质鲜嫩肥厚,经过爆炒后,鳝鱼肉质被激活得更有弹性,里面加入适当的酸菜、小米辣和紫苏,既能去掉鳝鱼的腥味,又能提香增色,吃起来真的是鲜香弹辣,口感特别好,又是一道下酒的好菜。小炒黄牛肉,这里的小炒黄牛肉做法与平时的不太一样,小炒黄牛肉里面是带了不少的汤汁,牛肉切的很碎,在小米辣和大蒜苗的调配下吃起来显得牛肉更加鲜香有味,同样里面的汤汁用来拌饭也超级好吃,真的是拌饭的黄金伴侣。腊味牛蛙,腊味也是这家店的一大特色,有腊肠、腊鱼、腊鸭、腊肉、腊牛蛙等等,这里的腊味全是店家自己熏制的,碰巧的话还能看见店家在熏制腊味,以前就只有腊牛蛙没吃过,今天就要尝尝,这里腊牛蛙虽然个头不大,但其肉质丰腴,吃起来越嚼越有味,更值得称赞的是腊牛蛙的咸度控制的很好,不像有些店的腊味,吃一口就要喝口水,咸的要命。就是这样一家藏在小区里的土菜馆,人气很火爆,有很多吃货开车穿过大半个长沙也要到这里尝味,来这里吃过的人基本都会说不虚此行,菜品味道真的独特好吃。朋友们,你来这里吃过吗?没有就赶快来尝尝吧。
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