它是“植物青霉素”，冬天多吃防流感，可杀“寄生虫”，越吃越健康，一到冬天抵抗力低下的孩子和大人就容易多病，经常咳嗽、感冒不见好，身体里寄生虫比较多，有炎症，所以体质不好，经常生病长时间不见好。今天和大家分享的这款蔬菜，每家必不可少，大家肯定都吃过，但是你们不知道这蔬菜有有什么好吃吧。蒜苔是大家都经常吃的蔬菜，一说到蒜苔，大家肯定第一个想到蒜苔炒肉，这蔬菜冬天要多吃，防流感，杀寄生虫，防病毒，身体越吃越健康。它堪比植物青霉素！在《本草纲目》中就有记载，蒜苗有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。而且蒜苗对于心脑血管疾病也有特别的保护作用。
蒜苔炒腊肉
By小泥邱
配料：
蒜苔一把、腊肉半块、蒜2瓣、干辣椒一个、精盐0.5茶匙、生抽适量
烹饪步骤：
1.材料清洗干净备好
2.蒜苔切段，腊肉切片，蒜辣椒切碎
3.热锅下油放入腊肉炒至透明色
4.接着放入蒜苔和辣椒蒜片，继续翻炒，加入适量的盐与少许酱油，翻炒均匀即可出锅
5、成品
烹饪小贴士：
1、蒜苔，也有地方称为蒜薹，是从大蒜中抽出的花茎，蒜苔具有多种营养功效，是非常不错的美食。蒜苔营养丰富，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、大蒜素等人体所必需营养成分。2、蒜苔含有辣素的物质，它类似青霉素，可以杀灭病菌，可起到防止伤口感染和预防流感的作用。蒜苔中含有跟人体免疫相关的酵素类物质，它能为人体蛋白提供营养，增强人体的免疫能力，达到增强抗病能力的作用。3、蒜苔中的纤维素可以促进胃肠的蠕动，润滑人的肠道，让肠道通畅，促进排便，有效预防痔疮。蒜苔含有分解人体脂肪的物质，常吃蒜苔能够分解脂肪，减肥脂肪储存，达到降脂减肥的目的。
你们爱吃什么蔬菜呢？
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