常言道：“八月半，种大蒜”，大蒜，历来是我们老百姓厨房不可或缺的调味菜品，其独特的美味价值可以说是“蔬菜界的快消品”，大蒜由于其自身性温、味辛，含有的大蒜素已入中药范畴，也被人们称为“天然的植物广谱抗菌素”，因此它的医用养生价值也不容小觑。另外它的商品属性及价值也居高不下，今日河南省中牟县大蒜价格在2.2元/斤，据悉目前产地动态：大混级2.2元左右，货源也并不多。故，鉴于大蒜的多种自身价值优势，很多农户为了增加土地收益在大蒜种植上的热情度也很高。
农村人几乎家家户户都有种植大蒜的经验，以我们北方城市河南为例，种植时间一般和小麦的种植时间基本一致。中秋节回老家的时候，我看到我们村已经开始进行大蒜播种了，我发现一个现象很多农户在大蒜入土种植完毕后会用稻草覆盖，像是给其铺了层被子，我上次也发过朋友圈，很多朋友问我“为何给大蒜做稻草覆盖？”，今天我就此和大家一起分享此种植技术话题。
一、大蒜的生长习性
温度要求
大蒜生性喜凉，适应温度极限范围为：-5摄氏度~26摄氏度，在3~5摄氏度范围下即可生根发芽，低于-5摄氏度处于发芽的大蒜幼苗会因冻害环境终止发育生长，很难在冬季保全，高于极限温度26摄氏度，蒜苗生理易发生失调现象，埋藏在地下的鳞茎生长和发育易受到影响。
光照要求
大蒜只有在完成春化在较长日照及高温下花芽和鳞芽才能保证其正常分化，日照时间较短或者过于冷凉环境下茎叶生长较为突出，鳞芽生长受到抑制，因此，无论选择春播或秋种的播种方式，都必须满足低温、长日照的客观生长条件。
土壤要求
大蒜为浅根系农作物，喜湿怕旱，尤其在大蒜的花茎生长期和鳞茎膨大期是最需要水分的阶段，发芽前期不易接受阳光直射，因此对土壤湿度要求比较高，同时大蒜在土质较为松软的土壤环境下最利于生长，建议选择含沙细软土壤，要知道沙质土壤疏松透气有利于氧气进入土壤，大蒜的鳞茎膨胀就需要这样的外界条件。
为了同时满足以上条件，老百姓就易想到一个折中的解决办法，那就是：铺设稻草。
二、给大蒜铺稻草的作用
1、保凉遮阴
我们北方秋播大蒜一般选择在公历八月的中下旬，进入秋季的阳光尤其午后阳光直接辐射加大土壤的水分蒸发，不利大蒜出牙生长；假如我们将之铺盖稻草就能巧妙遮阴排出阳光直接辐射，另外，处于裸露地表的蒜株水分过度蒸发容易导致土壤湿度降低，发芽就易受到阻断。
2、保肥保湿
进入秋季后雨水较多，常言道：”一场秋雨一场寒“，最近河南的秋季降雨就很频繁，大蒜如果在播种期不久遭受雨水侵袭，一则会使肥力降低，二来雨果天晴后土壤还易板结，覆盖上稻草就可以巧妙避免这两种担心。
3、防虫、阻断杂草生长
如果大面积种植大蒜的农户如大蒜种植基地，一般都会在播种后选择套膜，套膜可以保湿除草，封闭田间环境，再加上覆盖稻草就可以有效隔离虫害，防止杂草丛生。
4、低温下保暖
上面已经说过，低于-5摄氏度的大蒜生长发育容易受到抑制，北方的冬季相对寒冷，为保证低温下大蒜合理生长，帮助大蒜平安度过寒冷的冬季，有经验的农户都会选择铺盖稻草，等于给大蒜铺上一床棉被，起到保温赶寒之功，利于开春后大蒜春化。
总结：农业专家袁念恩曾经指出：覆盖稻草的大蒜在其产量和质量及商品属性上要比不覆盖稻草的至少提高3-5.3个百分点，大蒜的生长温度、土壤环境，干湿度得到保证，当然铺盖稻草只是在大蒜种植环节中的一个小技巧，综合来看大蒜种植也不能简单地通过此手段，也需要大家合理科学化种植，如正常田间管理，种子品种选择，病虫害防治等等因素也是大蒜种植的核心方法，铺设稻草解决的问题也是有限的，所以，大家在种植环节多学习、让经验与科学的种植理论结合，才能保证大蒜的大丰收，由于时间及篇幅有限，今天分享告一段落。