包菜是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，具有多种保健作用。手撕包菜是一道美味健康的家常菜，今天我们一起来了解包菜的营养价值以及手撕包菜的三种做法。一、包菜的营养价值包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸、钾等营养成分，尤其是维生素C含量非常高，每克含有38.5毫克的维生素C，比西红柿还要高。此外，包菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。包菜的热量较低，适合减肥人士食用。
二、手撕包菜的三种做法1.醋溜手撕包菜材料：*包菜1个*干辣椒2个*大蒜3瓣*青蒜苗1根*醋1汤匙*生抽1汤匙*糖1茶匙*盐1/2茶匙*鸡精1/2茶匙*香油适量做法：1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒切段，大蒜切末，青蒜苗切段。2.锅中烧油，油热后加入干辣椒和蒜末炒香，再加入包菜翻炒。3.加入醋、生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加入青蒜苗，翻炒几下即可出锅。
小贴士：1.手撕包菜时要保持包菜的完整，这样炒出来的菜才会更加美观。2.炒包菜时不要炒得过久，以免包菜变软影响口感。3.如果不喜欢太酸的口感，可以适量减少醋的用量。2.蒜蓉手撕包菜材料：*包菜1个*大蒜5瓣*生抽1汤匙*盐1/2茶匙*鸡精1/2茶匙*糖1/2茶匙*香油适量做法：1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切末。2.锅中烧油，油热后加入蒜末炒香，再加入包菜翻炒。3.加入生抽、盐、鸡精、糖，翻炒均匀后加入香油，翻炒几下即可出锅。
小贴士：1.大蒜切末后可以稍微剁一下，这样可以更好地释放出大蒜的味道。2.如果喜欢口感软烂的包菜，可以在煮的时候加一点水，盖上锅盖焖一下。3.根据个人口味可以适量调整调料的用量。3.干煸手撕包菜材料：*包菜1个*干辣椒5个*大蒜3瓣*姜末适量*盐1/2茶匙*鸡精1/2茶匙*糖1/2茶匙*生抽1汤匙*料酒1汤匙