九月中旬，正是种大蒜的时候。现在城市人种菜，基本是老一辈口口相传。家里阳台也可以实现种菜梦想，家里买的大蒜籽拿个小花盆养着，也算能部分自给自足了。让我们一起学习怎么种大蒜子吧。
土培法大蒜种植时间：
大蒜最适合的播种时间是在使植株在越冬前长到5～6片叶的阶段，这时植株抗寒力最强，不容易在严寒冬季冻死，并有助于顺利通过春化。在长江流域及其以南地区，一般在9月中下旬播种。
大蒜种植容器选择：
大蒜种植容器的选择比较灵活，可以使用废旧花盆、泡沫箱等，只要容器能容纳种子土即可。注意，大蒜不耐涝，避免植株长时间浸泡在泥水中，以免导致枯黄和死亡。
大蒜种植土的选择：
大蒜在开始生长时主要依赖自身的营养物质，但在后期需要根系从土壤中吸收养分，特别是根系膨大期，这会影响蒜瓣的大小。因此，选择肥沃的优质田园土，并添加腐熟的动物粪便等来配置富有营养的土壤。
大蒜后期管理：
避免密植，因为阳台种植的土层较薄，密植会导致营养不足。可以适当间苗，拔出的蒜苗可以用于烹饪。
如果想要获得大的蒜头，需要在后期进行不定期的追肥。每隔半个月追施一次复合肥，用1:的复合肥与水混合后施用。等到来年春季，当大蒜的植株部分开始枯黄时即可采收。
大蒜选种：
选择大而均匀、色泽正常的蒜头，在栽种前将其分成蒜瓣，然后将蒜瓣垂直插入土壤中，根部朝下，顶部齐平，再覆盖上约2~4厘米的湿润细砂或沙壤土。之后浇透水。
水培法取大蒜，可以剥取蒜瓣，摆放在容器中（适合比较小的容器），也可以剥取大蒜头最外面的皮，直接露出蒜瓣，然后放入容器中。
直接加水，浸过大蒜的底部就行了，这有助于生根。
通常每1~2天更换一次水，以保持水的新鲜。初期可以连续天不换水，以帮助生根。生根固定后，可以更频繁地更换水。
一般水培后，当天就能生根，2~4天后可以看到绿色，大约十天到两个礼拜后即可采收。
可以连续采收2~次，前几次可以只取蒜瓣以上的部分（白茎），最后一次可以将整株大蒜连根采收。
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