白癜风诚信单位 https://m.39.net/pf/a_7805810.html茭白又名高瓜、菰笋，是江南水八仙之一，它质地鲜嫩、味道鲜美，营养价值高，更是在古时就有“水中参”的美称。茭白中的蛋白质含量在蔬菜中属于比较丰富的，而且还含有赖氨酸、苏氨酸等多种氨基酸，食用后有助于促进肌肉的自我修复，健壮机体，提升免疫力。茭白的热量并不高，其中的水分充足，食用后容易有饱腹感；茭白中的膳食纤维也多，食用后能促进肠道蠕动，避免肠道拥堵，肥胖的人通过食用茭白能帮助减肥，糖尿病患者食用后对于血糖的控制也是非常理想的。茭白中含有很多的蛋白质，则对于皮肤健康是非常有益的，经常吃茭白的话可以让我们的皮肤变得更加的细腻光泽，而且在茭白中含有很多的豆醇，这种物质可以使体内的一些活性氧得到排除，并且可以使黑色素的形成受到阻碍，能够让皮肤表面的角质层得到软化，经常使用的话可以让我们的皮肤更加的嫩白。这对于皮肤不好的人来说，绝对是一种非常理想的食材。下面用茭白给大家分享2道营养好吃的做法。推荐食谱：茭白炒肉推荐食材:茭白、五花肉、大蒜、蒜苗、操作步骤：先将茭白剥去它的外壳，再将茭白放入干净的清水里面，用手将它清洗干净。清洗干净之后，再将茭白放到菜板上，用刀将茭白切成滚刀，装入碗中，放一盘备用。再准备一块新鲜的五花肉，将五花肉切成薄片，装入碗中备用。将大蒜用刀拍碎，拍碎后也装入碗中备用，几个新鲜的小米辣，将小米辣切成圈，一小把辣椒节，两根新鲜的蒜苗将蒜苗切成斜段，切好后装入碗中。锅中加入少量的食用油，油温五成热，加入五花肉，开中小火将五花肉炒香，炒出油脂。下入茭白，开大火快速的翻炒把茭白炒香，将茭白炒至微微变黄就可以了。下入刚才准备好的辣椒和大蒜，继续开大火快速的翻炒，把辣椒、大蒜炒香，炒香之后调味，加入一小勺生抽，少许的老抽，少量的蚝油，再加入少许的食盐，适量的鸡精，再加入少许的白糖提鲜，再快速的翻炒，把调料翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右。再往里面加入少许的清水，再快速的翻炒，扣上锅盖，开中小火焖三分钟左右，时间到打开锅盖，再开大火把汤汁收干，将汤汁疏干以后，再勾入少许的熬，再快速的翻炒，让汤汁收至浓稠。最后再加入刚才切好的蒜苗，再快速的翻炒，把蒜苗炒至蛋生就可以了，大概翻炒十几秒钟左右。最后再淋入一点香油，翻炒到四五下就可以出锅了，出锅装盘了，鲜香开胃的油焖茭白就做好了，这样做出来颜色非常的漂亮，看上去就非常的有食欲，做法还非常的简单。二、推荐食谱：茭白炒肉丝推荐食材:茭白、猪肉、红椒、大蒜、小葱操作步骤：准备几棵茭白，把茭白外面比较老的这一层皮削掉，再用刀把根部比较老的切掉一点，再用刀切成均匀的薄片，最后再切成粗细均匀的细丝，放入盘子里备用。一块钱的猪瘦肉，先切成薄片，再改刀切成肉丝，切好放入盘子里面，放入少许的食盐，几滴老抽，一点清水，少许的玉米淀粉，用手抓拌均匀，再放入一勺食用油，锁住水分，继续给它抓拌均匀后备用。一个大红椒切去头尾，去籽后切成细丝，两颗青椒也切成细丝，放在盘子里面备用。两颗大蒜子，先切成片，再切成丝，两根小葱切成葱段，放盘子里面备用。起锅烧油，油热后再放入腌制好的肉丝，用铲子把肉丝划散，把肉丝给它划至变色，再放入大蒜，翻炒出香味。炒香后，再把茭白丝倒进来，开大火翻炒，炒软炒断生。再放入一点清水，继续翻炒至八成熟左右，再倒入青红椒，翻炒均匀后调味，小半勺食盐，少许的鸡精，一勺生抽、酱油，继续开大火，翻炒个十几秒钟。最后再把切好的葱段放进来，翻炒均匀后即可出锅装盘了，鲜香脆嫩的茭白炒肉丝就制作完成了，做法特别的简单，好吃又下饭。结语：看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！