进入深秋后天气越发寒冷而又干燥，人体还没有适应天气，很容易着凉而生病，所以在滋补强壮体格的同时还要适当多吃一些杀菌菜，比如大蒜、洋葱、蒜苗、韭菜等富含杀菌抗菌素的食材，让我们在这个寒冷的季节里少感冒生病，更健康。
鸡肉是滋补养身最佳食材之一，体质虚弱需要进补的人群适当多吃一点鸡肉能补虚、祛邪，温中益补，增强免疫力。而大蒜和红葱头含有刺鼻的味道，这种味道来源于具有挥发性的硫化丙烯类化合物蒜素，蒜素具有强烈的杀菌抑菌作用，可以杀入入侵人体的细菌，还可以促进身体吸收维生素B1，帮助恢复体力，增强体质。
今天给大家分享一道既能滋补又能抗菌菜：蒜香鸡肉煲，做法也比较简单，土鸡肉不需要任何加工处理，准备稍微多一些大蒜和红葱头以及生姜切碎，炒香后加入酱汁调味，用这个料煲鸡肉特别香，鸡肉鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，营养价值特别高。下面将具体的做法分享给你们，赶紧收藏起来有空的时候做。
推荐食谱：蒜香鸡煲
食材：土鸡、大蒜、红葱头、生姜。
做法：
步骤1：首先准备半个土鸡，洗净后将其砍成方便食用的小块，这道菜建议使用土鸡，吃五谷杂粮的走地鸡腥味比较少，口感比较好，香味更浓郁。
步骤2：再准备稍微多一些的大蒜、红葱头、生姜，大蒜和红葱头的比例为2:3，洗净后将其剁碎备用。
步骤3：接着开始制作灵魂的酱料，热锅热油放入剁碎的白蒜、红葱以及生姜，炒出香味后再加入适量的生抽、蚝油、白糖、香油、胡椒粉、少量的盐进行调味，加一点点增加汤汁，蘸料炒好后盛出备用。
步骤4：最后将沥干水分的土鸡放入砂锅中，然后香料均匀的铺在鸡肉上面，连同酱汁也到进去，再加入大约50ml的的水，盖上盖子用中小火焖20分钟即可关火，先别揭开盖子让它在锅里焖一会儿。
步骤5：鸡肉焖熟后揭开盖子将其搅拌均匀即可食用，简单又好吃的蒜香煲鸡就完成了。
鸡肉这样做味道好极了，鸡肉本身的肉香味中带着浓郁的蒜香味，鸡肉吸收了葱蒜酱汁的味道，肉质鲜嫩多汁，闻起来香吃起来更香，做法比较简单，有兴趣的朋友不妨一试。
小贴士：
1.这道菜鸡肉没有经过任何的处理，用生鸡直接下锅煲，所以鸡肉的品质的优劣很重要。
2.这道菜全靠蒜香酱汁调味，无需再调味，出锅后就可以直接吃。
3.如果买不到小红葱，可以用大洋葱替代。
瑞蔬源东北笨小毛葱新鲜蔬菜小葱头鬼子葱红小葱头红葱头干毛葱头种子1斤装京东好评率91%京东配送旗舰店￥29购买