今天正好是立冬的节气，也是年冬季的第一个节气，一候水始冰，二候地始冻，冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食进入了养生的阶段，也就是人们所说的进补，在寒冷的冬季除了要进补外，还要有的就是适当的去到户外运动加强适当的身体锻炼，呼吸新鲜的空气，让心情更好，再就是饮食上的“补”了！
今天给大家分享和推荐的是一款特别适合女性的食材，猪肝。猪肝的营养价值相当的丰富，它具有很强的营养保健功能，是一款比较理想的补血圣品！猪肝中含有丰富的维生素A以及维生素C，能帮助我们提高身体免疫力，还有提高女性气色，延缓衰老的功效，另外猪肝中还含有丰富的铁以及辛等微量元素，所以为了广大女性同胞们能够容颜永驻身体健康不妨经常吃一些哦！
经常有人说动物内脏不好不要吃，因为含有大量的脂肪等不好的物质，但是今天小编要告诉大家我们除了要多吃一些蔬菜水果以外，平时也是要多吃一些动物肝脏的，小编有个医生朋友就建议特别是女性要多吃一些猪肝之类的动物内脏，因为是有很好的补铁以及补血，护肝，明目的作用的。
蒜苗炒猪肝接下来我们就来看看这非常好吃又下饭还能美容养颜的补品猪肝的具体操作方法吧！
准备食材：猪肝，蒜头，蒜苗，食用油，食用盐，生抽，料酒，耗油，淀粉，辣椒油。
第一步：将蒜苗洗干净，焯水备用，猪肝用清水反复冲洗，最好是用冷水浸泡一个小时左右，把里面的血水都处理干净了，然后切成片状备用；
猪肝煸炒第二步：将切好的猪肝装入碗中，加入一勺料酒以及一勺淀粉，一勺生抽用筷子搅拌均匀后静置一小时，另外再剥三棵大蒜头拍碎了备用；
腌制猪肝第三步：起油锅，待油温稍微热了之后将拍好的大蒜头放进去煸，煸出香味后将刚才腌制好的猪肝下锅一起煸炒，炒到什么程度呢，待猪肝变色后再加入两勺生抽，两勺辣椒油（当然了这里的辣椒油是可以不放的，不喜欢吃辣的就可以不用放了），在加入一勺耗油，继续翻炒，因为猪肝本身就含有一定量的水分，所以我们在翻炒的过程中一定会有一些水分出来的，所以翻炒过程基本上是不用加水的（当然了我们也要控制火候的，火候不能过猛不然容易干锅的），猪肝要煮的稍微长一点时间，要将里面的血水充分煮熟了才可以；
猪肝第四步：翻炒大概五分钟左右后，待猪肝充分熟透后，加入之前准备好的蒜苗继续翻炒，将蒜苗跟猪肝重返翻炒均匀，等到可以闻到蒜苗的香味了就差不多了，这个时候可以加入食用盐了（为什么在这个阶段加盐呢，因为这样可以让盐的咸味停留在食物表面，也可以控制食盐的摄入量），继续翻炒均匀后就可以出锅啦！！！
猪肝加入食用盐第五步：出锅啦！就这样一道美味的下饭美容养颜菜品就做好了，做法非常的简单，但是口味却是非常的好，又一道家常好菜！这样简单又美味的做法分享给大家，厨房小白也能轻松Get！
加入蒜苗PS：猪肝内所含的血水非常多，所以在烹饪的时候一定要煮熟了！！！不要为了口感嫩而减少烹饪的时间！！！！
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