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TUhjnbcbe - 2024/10/9 16:10:00
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12种老婆喜欢的美味年糕做法,入口软糯滋味香甜,好多女生都爱吃一、炸年糕用料:甜年糕克,鸡蛋1个,淀粉和牛奶适量。做法:1、把年糕切片备用。2、把鸡蛋打入碗中,加入淀粉和牛奶,调成糊,不能调的太稀。3、开中火,锅里放油,烧至8成热。4、把切好的年糕放调好的糊里,使两面都均匀沾上蛋糊,一片片放入油中开炸。5、年糕炸至二面金黄即可。二、芝士泡菜焗年糕用料:年糕克韩式辣酱1汤匙马苏里拉芝士60克橄榄油15毫升泡菜30克步骤1.使用条状的火锅年糕比较好,洗净沥水;2.泡菜切碎备用。3.锅中加1汤匙橄榄油,放泡菜炒一下;倒入年糕翻炒。4.加1汤匙韩式辣酱翻匀,加少许水将年糕焖软,大火将水分收干。5.煮好的年糕装在烤碗中,撒上马苏里拉芝士碎。6.烤箱预热结束,将年糕放入烤箱,中层,上下火,度,10分钟即可。三、火腿玉米炒年糕食材:玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒一个,洋葱半个,年糕G,油适量,甜辣酱一大勺。做法:1、玉米粒过水煮熟,青椒洋葱火腿切丁,锅烧热,倒油适量。2、放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱青椒丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒。3、倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖。4、等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。四、腊肠炒年糕食材克腊肠克年糕各少许葱段、葱白、红椒丝、蒜蓉各适量盐、味精、料酒、水淀粉1将洗好的年糕切块。洗净的腊肠切成片。2锅中加清水烧开,倒入年糕。煮约4分钟至熟软后捞出煮好的年糕备用。3起油锅,倒入葱白、蒜蓉、红椒丝。再倒入腊肠炒香。倒入年糕。4再加入料酒炒匀。加入盐、味精,炒匀调味。倒入水淀粉勾芡。5撒入葱段炒匀。盛出装盘即可。五、玫瑰酒酿年糕主料年糕(80克)调料酒酿(60克),玫瑰花(5朵),糖(适量)1,准备好酒酿,玫瑰花,年糕切片,用开水泡一下。2,取小锅,放适量清水煮开,放下年糕片煮开。3,放下酒酿,放下玫瑰花煮开,放些白糖即可。六、铁板鱿鱼年糕条食材:鲜鱿鱼g、年糕条g、油20ml、火腿60g、胡萝卜50g、洋葱80g、红椒15g、青椒15g、韩式辣酱2勺、生抽1勺。做法:1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片,火腿切片,备好年糕条。鱿鱼洗干净,去掉内脏撕去外皮,从内部打成花刀,切成方块。2、锅内水烧开,先放入年糕条煮软,没有硬芯捞出。锅内水再次滚开时,放入鱿鱼片变色卷起即捞出。3、锅中放入底油,放入少许洋葱煸香后,倒入胡萝卜片翻炒。放入火腿片翻炒。放入青红椒翻炒。放入鱿鱼、年糕条翻炒。4、加入生抽、韩式辣酱。翻炒到全部粘上酱汁时备用。铁板刷上油,烧热放上洋葱圈,微软后,加入翻炒好的鱿鱼年糕条,即可。七、私房麻辣炒年糕原料:年糕克、牛肉克、胡萝卜半个做法:1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用,葱姜蒜切末或片,胡萝卜切片,牛肉丝事先用料酒生抽、少许淀粉和麻油腌制2、锅中倒入油,油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁4、加入胡萝卜片滑炒过油,下入肉丝炒散并烹入料酒,后加入酱油、蚝油、糖和醋调味5、加入蒜苗,关火,用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用八、桂花糖年糕食材:年糕,糖桂花,糖。做法:1、年糕洗净切块,锅中放少许油,翻炒几下,使其均匀裹上油,加入糖、桂花,再倒入一小碗水,水不可没过年糕。2、继续翻炒均匀,将其烧开并收干水份,再翻炒几下,即可出锅食用。九、拔丝年糕食材:年糕、食用油、白糖。做法:1、年糕切片,放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起,就可以捞出装盘待用。2、留少许底油,放糖熬制糖浆。3、用铲子划圈,直至糖浆粘稠起泡,就把年糕倒入上浆,即后就可以装盘了。十、年糕烩排骨原料:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱做法:1.排骨冲洗净后漓水;2.锅中倒少许色拉油,将排骨放入炒出油,3.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉4.炒匀后放糖、料酒和酱油5.加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧,6.先大火后小火,烧至排骨软烂7.再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了十一、香辣年糕虾食材克年糕40克芹菜15克红椒50克净基围虾各少许姜片、蒜末、葱白5毫升料酒10克辣椒酱各2克盐、鸡粉3毫升生抽10毫升水淀粉食用油少许1把洗净的芹菜切成长约2厘米的段。把洗净的红椒切成圈,洗净的年糕切成小块,备用。2锅置旺火上,倒入适量清水,煮沸后加入少许食用油、盐。倒入切好的年糕,拌匀,煮约半分钟至软。将煮好的年糕捞出,沥干水分,装入盘中,待用。3锅中再倒入基围虾,搅拌匀,煮约半分钟。待虾身弯曲,捞出,沥干水分,备用。4用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白,爆香。倒入汆煮好的基围虾,翻炒匀。5淋入少许料酒,炒匀提味。再倒入芹菜、红椒、年糕,翻炒匀。放入辣椒酱。6再注入少许清水,炒匀炒香。转小火,加鸡粉、盐,淋上少许生抽,炒匀调味。7最后用水淀粉勾芡汁。翻炒食材至入味。出锅盛入盘中即可。十二、馄饨皮包年糕馄饨皮、年糕、精致油、蜂蜜1、将年糕切成小块或小段,放入馄饨皮中,对折包起;2、油锅大火热过之后,将馄饨皮包年糕放入,两面煎炒至金黄;3、出锅后,蘸蜂蜜食用。
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