一说到农家小炒肉这道菜，不自觉就想流口水，无论它属于湘菜还是川菜，开胃下饭，香辣爽口的属性，都会让吃它的人垂涎三尺。
By菊子美食料理
用料三层肉克姜丝5克干辣椒少许豆瓣酱1勺青红椒碎适量盐少许糖适量蒜苗少许生抽1勺老干妈辣椒酱勺做法步骤1、三层肉洗净切片
、切好的三层肉下锅煎出油脂
3、加入姜丝和少量干辣椒炒香
4、再加入1勺豆瓣酱炒出红油，接着加入适量青红椒翻炒均匀
5、调入盐糖蒜苗和生抽
6、再加两勺老干妈辣椒酱
7、大火炒至蒜苗断生即可
8、最后装盘上桌就可以开吃啦，农家小炒肉，真的很简单
小贴士农家小炒肉吃起来香辣爽口，最主要的一个原因是三层肉切片后要煎出油脂，煎肉片的时候注意水分要沥干，防止溅油受伤哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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