“一九二九不出手，三九四九冰上走”，随着冷空气频繁来袭，全国大部分地区都开始降温了，有的地方甚至下起了厚厚的大雪。翻翻日历，不知不觉中都要进入冬至了。冬至后就要进九，难怪温度如此低。
冬至是四时八节之一，自古就有“冬至大如年”的说法。人们会在这一天祭祀祖先、画九、喝羊汤等，期待能赶走寒冷，新的一年吉祥安康。现在又是疫情感染高峰期，很多人防护的很好还是感染上了。除了锻炼身体、作息规律外我们还能做什么呢？宝妈建议大家必须要吃好，只有吃好了有了强壮的身体才能和严寒、病毒抗争。感染高峰期遇上冬至，记得多吃“5个1”，抵御寒冷，助力增强抵抗力。
第1个:1肉
免疫力是人体的一种保护自身安全的防御能力，对维持人体健康很重要。免疫力低下的时候就容易感染各种病原微生物，所以要提高自身免疫力。蛋白质是人体一切细胞、组织的重要成分，补充蛋白质就能促进体内免疫细胞的生长。
富含蛋白质的肉类有很多，常见的有牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等。冬至后天气寒冷，适当食用肉类也能增加热量，抵御寒冷。
推荐食谱:鸡肉焖子
食材:鸡半只、红薯淀粉克、盐、生抽、老抽、葱、姜、盐、食用油、蒜子
①我们把红薯淀粉放入碗中，加入一点盐，再加入等量的冷水，搅拌至无颗粒状。平底锅刷油，倒入红薯淀粉液煎。等底部定型后再翻过来，浇一层，直到煎成一个饼。取出来，切成小块。
②鸡剁成小块，泡入水中0分钟。反复搓洗后捞出来，沥干水分。锅中烧油，倒入鸡块炒。炒干表面水分后再加入生抽、老抽上色，焖煮分钟。放入蒜子、姜、葱结去腥。
③加开水没过鸡块，开大火煮。锅中水开后改成中小火煮。等到鸡肉可以用筷子插进去时倒入红薯淀粉块，加盐焖煮。
④撒点葱花，翻炒均匀后就可以出锅食用了。
第2个:1菜
气温下降也有利于各种病菌滋生，我们可以适当吃一些带有辛辣味的食材。像大蒜、洋葱、韭菜、蒜黄、韭黄、蒜苗等都好有特殊的香气。其中蒜薹含有的辣素的杀菌能力可达到青霉素的十分之一。除此之外，辛辣味食材中也含有丰富的蛋白质、维生素等，对身体也有好处。
推荐食谱:香干炒蒜薹
食材:蒜薹克、香干80克、胡萝卜少许、前腿肉80克、生抽、盐、食用油
①我们把蒜薹的头尾切掉，泡入水中洗干净，切成小段。去掉胡萝卜的根部，洗干净切长条。锅中烧水，水开后倒入蒜薹和胡萝卜焯水。约0秒后捞出来，过冷水。
②猪前腿肉洗干净，切成薄片。锅中烧油，倒入猪肉煸炒。煸炒出油脂后放入蒜苔和胡萝卜，开大火爆炒。
③等蒜薹有点炒软后加入香干，继续爆炒一会儿。
④加入生抽、盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
第个:1粥
对于老百姓来说，寒风凛冽的早晚，捧着一碗热乎乎的粥喝一口比山珍海味还要惬意。单一的白米粥已经不能满足人体对营养的需求，我们可以加点青菜、肉、各种杂粮等。
《黄帝内经》中记载:五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。可见杂粮的营养已经被熟知很久了。
推荐食谱:小米红腰豆粥
食材:小米20克、普通大米20克、红腰豆80克
①我们把小米、普通大米、红腰豆放入碗中，加冷水泡40分钟。
②把食材淘洗干净，放入炖锅中。加水没过食材，水量在食材上面厘米处，开始煮。
③等红腰豆粉糯后关火，继续焖5分钟就可以食用了。
第4个:1根
俗话说“春吃芽夏吃根秋吃果冬吃根”，根茎类的食材也很丰富，像脆嫩的莲藕、香甜的红薯、又甜又脆的地瓜等等。根茎的食材耐保存，营养丰富，天冷了或者是不小心感染了也不怕没菜吃。
推荐食谱:木耳鸡蛋炒山药
食材:山药1很、木耳10克、鸡蛋个、生抽、葱、盐、食用油
①我们把木耳提前用冷水泡发40分钟，搓洗干净后倒入锅中焯水。捞出来过冷水，备用。去掉山药的皮，洗干净后切成薄片。热锅冷油，倒入木耳和山药爆炒。
②鸡蛋打入锅中煎，两面金黄后捞出来，切成小块。
③等山药炒到有点透明时倒入鸡蛋，继续爆炒。
④加入生抽、盐调味，继续爆炒一会儿。
⑤撒点葱花提香，翻炒均匀就可以出锅了。
第5个:1果
水果也成了我们生活中不可或缺的一样了，每天不吃一点就浑身不舒服。冬季的水果品种多，汁水足，我们该吃哪些好呢？
宝妈建议大家可以吃点苹果、山楂、橘子、橙子、柠檬、猕猴桃、柚子等。这些水果的维生素C含量很高，对身体也有益处。值得注意的是尽量煮一下再食用，像盐蒸橙子、橘子汁、蜂蜜柚子茶等。
结语:感染高峰期遇上冬至，记得防寒保暖的同时还要养成规律的作息，坚持适度的锻炼。另外多食用一些应季的瓜果蔬菜，保持良好的心态，出门也得做好防护。
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