过年做蒜苔炒肉，别忘了用上这个小技巧，这样才会上桌之后就光盘
在平时的生活中相信很多人都是非常喜欢吃肉的，那么在炒肉的时候，可能我们会搭配一些青椒或者是其他的蔬菜，就是最经典的就是蒜苔炒肉。毕竟我们都知道这种蒜苔炒肉吃起来真的是非常好吃的，但是很多人在做蒜苔炒肉的时候也是会遇到一些难题的，那就是算盘是不容易入味的，那么在过年的时候很多人其实也是会做这样的一道菜，可是如果说同样是炒得不够入味的话肯定也会比较尴尬，那么我们在过年的时候做蒜苔炒肉确实是可以用上这个晓技巧的，因为只有用上了这个小技巧才会上桌之后就光盘。
那么我们在炒这样的一道菜的时候，首先就是要准备一些蒜苔猪肉，然后再准备一些葱姜蒜之类的配料还有辣椒，食用盐，食用油等等。当我们把这样的蒜苔准备好之后，要把它给处理干净，并且用水清洗一下，毕竟我们都知道这样的蒜苔。是用蒜苗抽出来的，所以说也是比较脏的，也是必须要清洗的，当我们把这个蒜苔给清洗干净之后就需要把它给切一下，那么在切的时候可以根据自己的喜好来决定它的长短。
接下来我们还需要把准备好的猪肉给切好之后，然后放在一旁备用，那么接下来我们就可以开始准备制作这样的一个蒜苔炒肉了。就是对于这样的一个蒜苔炒肉来说可能非常的简单，很多人都会做，但是我们在制作的时候就一定要注意要用大火爆炒，如果说这小伙的话，可能就会让肉炒的特别老，而且对这样的蒜苔来说吃起来也是不够亲切不够入味的，所以说我们是应该要用大火爆炒那么这样的话就能够让肉快速地成熟，不至于变老，当然对于蒜苔来说他也会非常快的就成熟，而且会比较入味，那么当我们在炒这样的蒜苔炒肉的时候最后出锅之前是需要在这里面撒。上一点，点的白糖的。
可能很多人都会疑惑，为什么在制作这样的蒜苔炒肉的时候是需要加入一点白糖呢？其实这就是其中的一个小窍门，因为在炒蒜苔炒肉的时候加入一些白糖，她就会吃起来会更加的鲜美，而且味道也会更香，就是因为这种白糖有很好的一个体现的作用，那么在它里面加入一些白糖之后自然就会让我们炒出来的蒜苔炒肉也是吃起来非常不错，的。