春天，6种蔬菜最好少买，菜贩自己都不吃，为了家人健康不妨看看！
一眨眼又到春天了，在古代，这个季节是青黄不接的季节，此时冬季蔬菜已经下市，就算还有剩余，也已经没有营养，而春季蔬菜还没有长成，所以这个时节是百姓们最难熬的。但是现在不同了，现在的科技发达，一年四季都能吃上新鲜的蔬菜，去菜市场买菜，蔬菜品种多得让人挑花了眼，都不知该吃哪样好了。
但是，有句老话说得好：不时不食。吃蔬菜也要按照季节和时令来选用，什么季节就该吃什么样的蔬菜，这就叫顺应时节，应季而食，老辈人说得是很有道理的。顺应时节的应季食物，不仅因为集中上市而价格便宜，而且无论从营养还是口感上，都是最好的。而有些过时的蔬菜，或者是反季节蔬菜，看上去鲜嫩靓丽，实际已经没有营养，菜贩自己都不吃，也从不给家人吃，但是很多人却经常买，为了家人的健康，不妨看看，哪些蔬菜不能买？
一，白菜。
大家都知道，白菜是冬季作物，富含大量的水分和维生素，是冬季人们喜欢的主打蔬菜之一。但是到了春季，白菜中的水分会慢慢流失，随着气温的升高会出现腐烂，这时候，菜贩子会把外面腐烂的剥去，打着薄利多销的旗号，打折销售，如果你不了解，会美滋滋的买回家，吃了既没营养，还会有害健康。
二，萝卜。
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，说明冬天的萝卜营养是非常好的，有丰但到了春天，萝卜都糠了，没有脆脆甜甜的味儿了，口感像棉絮一样，淡而无味。所以春季不是吃萝卜的季节了，水分和营养都已经流失殆尽，老话也有”打春的萝卜，立秋的瓜，不放盐的豆腐渣”一说。别人卖得再便宜，我们都不要去买了，不仅是白萝卜，胡萝卜也是一样的。
三，茄子。
很多人在春节期间吃多了油腻，开春后就会选择多吃蔬菜，而当时的蔬菜品种又不是很多，所以会选择一些反季节的蔬菜，茄子就是其中之一。其实春季是不适合吃茄子的，因为茄子是凉性食物，在乍寒还暖的时候，吃茄子过于寒凉，对身体不好。为了家人的身体健康，还是少买为好。
四，黄瓜。
春天，很多人会出现春燥的情况，想着吃些黄瓜去去火，黄瓜脆嫩多汁，无论是生吃还是凉拌都是人们最喜爱的食物。但是黄瓜一般是在春末的时候才会播种，现在我们看见的黄瓜，都是大棚种植的，为了达到其生长要求，有时候还会用上一些特殊手段，使黄瓜看上去鲜嫩脆爽，经常吃这样的黄瓜，对人体是很不利的。
五，蒜苔。
大家都知道，大蒜是在春末才开始种植的，到大蒜旺盛时期才会长出蒜苔，一般都在夏季上市，到了秋冬季节，大蒜苗会枯萎老去。但是小商贩为了获取更高的利润，会大量囤购蒜苔，到冬天和初春的时候再拿出来售卖，存储期间，为了防止腐烂，会在蒜苔上喷上保鲜剂，存放在冷库里，这样能延长蒜苔保质期，看上去还特别新鲜，春天的蒜苔就是这样保存下来的，如果经常吃这样的蒜苔，会影响健康。
六，土豆。
土豆是在每年四、五月份开始种植的，一般到秋冬季节才可以成熟上市，但是现在的土豆，经过改良，可以种植两季，再加上保存得当，所以人们会认为，土豆是一年四季都有的蔬菜。其实春季上市的土豆，就是冬天出土储存起来的，此时的土豆水分减少，容易发芽生成毒素，会影响身体健康，所以春天的土豆，还是少买为好。
那么春天适合吃什么蔬菜呢？俗话说：“春吃芽，夏吃瓜”，春天最适合吃的，就是芽菜。春天是万物生发、百草回芽的时候，尤其是一些蔬菜、树木的芽，比如黄豆芽、香椿芽、枸杞芽等，以及一些野菜，经常食用这些芽菜，才会帮助您阳气升发，缓解春燥。关于春季什么蔬菜少买为好，就分享到这里，朋友们，你家喜欢吃这些蔬菜吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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