今天总结了六种不需要种子从超市和市场买回来就能种，甚至利用一些不吃的边角余料部分就可以栽种的常见蔬菜。
第一种上海青
上海青是我们餐桌上非常常见的一种青菜，口感清脆、做法简单。从市场买回的小油菜虽然没有根，但是只要你稍微保留一点点油菜芯儿就可以种到土里，让它生长出更多的油菜。
摘菜的时候收集这样一些油菜芯儿。
然后就可以把它们直接栽到土里或者是花盆里，由于刚栽种的油菜芯没有根部，需要大量的水分维持叶片和生根的生长，所以最好每天都要浇一次水，保持土壤的湿润，让叶片能够正常生长。
第二种、西芹
从距西芹最底部五厘米的地方横着用刀切开，底下大概五厘米的部分放在带水的深盘子里。
三到五天后从切面的中间就长出了新鲜的芹菜叶。这时候就可以把它种到土里，同样勤浇水，保持土壤湿润。
第三种、空心菜
从市场买回的空心菜，挑几根粗壮的茎用来扦插，扦插的时候枝条上保留两到三个节点，然后把它插到土里，很快就能够生根发芽了。
在20几度的气温下，大概一个月左右就可以开始采收，用这种扦插法种植的空心菜既省时间又省种子。
第四种、木耳菜
从超市买回来的木耳菜也是非常容易扦插的，方法与扦插空心菜差不多：每根茎条上留两到三个节点，然后插到土里就可以了。
如果想更快的生根，也可以先把枝条在水里泡上三到五天，待泡在水里的部分长出了根须，就可以插到土里或者花盆里。
扦插的时候浇一次水，之后每隔三五天浇一次水，刚扦插的枝条要放到阴凉的地方，待一周左右的时间就可以放到阳光充足的地方让他很好地生长。
第五种、红薯
找一个你喜欢的能装水的盘子或者容器，选一个发芽的番薯放到容器中倒上一些水，没过番薯的1/3就好。
两周后发出的芽长到了十几厘米高，上面还有一些小叶子，水培的番薯可以作为盆景放在室内作为观赏用，等到发出的枝条长到20、30厘米的时候就可以掰下来种到土里。
种植的红薯可以将红薯叶子摘下来炒菜吃，也可以等红薯根茎长好之后挖出来吃红薯。
第六种、大蒜
种下大蒜，收获的将是蒜苗或者是蒜黄这种蔬菜，蒜苗或者是蒜黄的生长期非常短而且产出高。
把整颗蒜最外面的皮去掉就可以直接种植了
如果想吃绿色的，那么就把它摆在有阳光的地方，这样就可以长出健壮的蒜苗。
如果想吃蒜黄的话，那么就需要给它一个阴暗的生长环境，比如把它放到一个深色不透光的大箱子里，也可以在盘子上罩上一个高的纸盒箱，总之就是让它见不到光就好。
一般来说从种下蒜瓣开始到采收，大概两三个星期的时间就可以了。