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蒜黄，它的本质决定了生长环境，它是一种失绿型植物，在种植生长过程是见不得太阳的，适合在室内栽培，蒜黄的生长周期不长，市场需求大，运用合理科学的栽培技术，大面积栽培蒜苗，产生的市场效应更高。
在冬季在有保暖措施的大棚种植蒜黄，可以及时提供市场需求，实现冬季蒜黄市场缺口，提升收益。
蒜黄的种植环境非常重要，由于蒜黄栽培过程中见不得光，因此，蒜黄植株的颜色比较黄，在种植过程中，种植户若是没有把控好栽植环境，可能会造成蒜黄收割量下降
一：前期工作
第一点：蒜种的选择
与其他植株不同，蒜黄初步生长所需的营养物质来自于大蒜的鳞茎，因而，蒜种的选择就是大蒜鳞茎的选择，为确保蒜黄正常生长，选择的鳞茎有一下特点：大蒜分瓣少、体态壮实肥大、没有病害、在外观上没有任何损伤、优良品种。
一定要确保好选择的大蒜鳞茎几乎都是完美的，不然在后期生长过程中，老弱病残的植株会感染幼嫩的植株，这样得不偿失，因此前期工作一定要认真选择。
第二点：育苗处理
蒜黄的出苗率一般偏低，但是做好这一步，出苗率会大大提升。植株种植一般都有一定时长的休眠期。大蒜鳞茎也是如此，在选择好了大蒜鳞茎就要人工来打破蒜苗鳞茎的休眠期，提高种植效率。
首先，为减小蒜黄破苗助力，可以去除大蒜鳞茎的外表皮，若是为了尽快种植的农户还可以剥除全部蒜皮和基部茎盘以下蒜瓣的部分；
其次，在播种前，要对鳞茎进行清水浸泡处理，让鳞茎吸收足够的水分，因为在发芽阶段大蒜鳞茎会需要大量的水分，防治因水分不足，导致蒜苗枯萎现象的发生；
最后，种蒜要有特定的温度，0~4摄氏度时最适合种蒜的环境温度。做好以上几点，蒜黄的种植也就成功了一半。
二：中期工作
第三点：移植管理
蒜黄体力较小，适合且合理的安排种植可以增加单位面积产出作物，特别是在室内大棚种植蒜黄，更要利用好种植面积，在冬天种植蒜黄不用人工加热。
植株自身产生的热量已经够供给植株生长发育，在栽种前，要规划好种植地，在种植地先铺一层过筛的细沙，围搭好一个方块的面积，防止泥土流失，可用砖石等物体进行搭建。
栽植前，要用手指插入一节细沙中，形成一个一个小畦中，这时候安排好种植密度，一般来说，种植蒜黄植株要紧密相连，不浪费任何空间；
再把蒜瓣一个接着一个放在畦中，放好后检查是否有倒歪的蒜瓣，有的话要扶立，通常一平米的土地种植15克左右的蒜黄，栽种后要覆盖3~4厘米的过筛细沙，适量浇水，最后一步就是覆盖好遮光大棚，防止植株接受阳光，影响植株应有的品质。
第四点：养分管理
种植好蒜黄接下来就是管理了，种植蒜黄最主要的是管理好土壤湿度以及环境温度，农户们要市场