近年来，祝三乡以促农增收为目标，以科技引领为先导，因地制宜抓特色经济，不断发展壮大蒜苗产业，使之成为富民兴村的新引擎。
走进祝三乡锦迈果蔬合作社的棚室，棚内温暖如春，一株株蒜苗青翠欲滴，焕发着勃勃生机。这里的农户告诉记者，相比种植其他作物，蒜苗生长期短，易于管理。
据了解，蒜苗生长期内室温控制在20℃左右就能稳定生长。祝三乡是我区的蒜苗种植特色乡镇。近年来，乡、村积极鼓励、引导村民种植蒜苗，带动村民增加收入，仅锦迈果蔬合作社一家，就有7栋暖棚、30多个蒜苗池，一栋棚室能生产1万多斤的蒜苗，销售旺季每市斤最高达7块钱左右，均销往农批城。