孕期吃多少鹅蛋合适
1、孕期吃多少鹅蛋合适
因为鹅蛋是凉性食物,所以孕妇吃鹅蛋不能过量,建议一周吃一次,一次1-2两个即可,一般在孕晚期7、8月的时候开始吃,孕早期还不稳定不建议吃鹅蛋。
一般孕晚期吃鹅蛋是为了去胎毒,因为鹅蛋清有去毒、治疗疮疡的功效,胎儿出生后,不容易得皮肤病。但若孕妇吃鹅蛋过量了是有危害的,鹅蛋吃多了,蛋白质就会增多,这样就会增加尿酸,容易引发痛风,还会增加肾脏负担,所以千万不能过量,以免得不偿失。
2、孕妇可以把鹅蛋做成香菇鹅蛋甜汤
2.1、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。
2.2、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干。
2.、盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅。
2.4、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。
、孕妇可以把鹅蛋做成黄瓜炒鹅蛋
.1、黄瓜洗干净,切成片。
.2、鹅蛋放少许盐,用筷子打散搅匀。
.、锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
.4、另起锅下油放入葱姜炝锅。
.5、下黄瓜翻炒至断生,加入鹅蛋。
.6、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。
4、孕妇可以把鹅蛋做成鹅蛋蒜苗厚蛋烧
4.1、准备好鹅蛋。
4.2、蒜苗切碎。
4.、蛋打入碗中,加盐。
4.4、调匀后加入蒜苗。
4.5、电饼铛烧热加入适量油,倒入一部分蛋液。
4.6、待蛋液凝固后卷起,再倒入剩余的蛋液。
4.7、凝固后卷起,煎至熟透。
4.8、取出,切段即可。
孕期吃鹅蛋有什么好处
1、孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋,其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂,并且约有一半都是卵磷脂,因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以,孕妇吃鹅蛋的话,就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
2、孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
在怀孕时期,因身体不适,或周边环境影响,孕妇容易出现心情烦躁,记忆力下降的问题。这时候,不妨打个鹅蛋,放点白糖搅匀,在早晨蒸熟并空服,可以清脑益智。连续吃5天,就会发现记忆力大大增强。
、孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸,维生素a、d、e、核黄素和硫胺素,以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质,但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质,其矿物质和维生素多含于蛋黄内,都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了,才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
孕期吃的鹅蛋怎么保存
1、冷藏法:将检验合格的鲜蛋,保存在温度为1℃-2℃的冷库内,在这样的温度下,胚胎停止发育,蛋内的微生物和酶的活动受到抑制,保鲜的目的自然就达成了。
2、石灰水贮藏法:取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉淀后,取上面的清液倒入缸内,然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡,盖上缸盖,周围温度保持在25℃以下,最好是10℃一15℃,采用此法一般可保存-4个月。
此法原理:生石灰遇水后生成氢氧化钙,氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合,生成不溶性的碳酸钙附着在蛋壳上,将蛋壳上的气孔阻塞,使蛋的呼吸作用减弱,阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入,从而达到保存的目的。
、简易贮藏法:在容器中添加填充物,如谷糠、锯末、谷物等,进行鲜蛋贮藏。
4、淡盐水贮藏法:清水5千克、食盐5克,经煮沸搅拌,取出晾凉,将蛋放入容器内,再将配好的盐水灌入,直至盐水高出蛋面-4厘米。