天气越来越冷了，买一把蒜苗烧五花肉吧！一口蒜苔一口饭，一口肉肉一口饭，想想口水都快要流出来了，还等什么？我们现在就开始做吧！
蒜苗烧五花肉食材：
五花肉克
蒜苗克
姜3片
大葱5克
香叶2片
干辣椒6颗
料酒10克
老抽10克
生抽15克
糖15克
蒜苔烧肉制作方法：
1、所有食材洗净，蒜苔切5cm一段、五花肉切0.6cm左右薄片、姜切片、大葱切丝
蒜苔切断，五花肉切片2、锅中不用放油，直接将锅烧热，下入五花肉快速翻炒。
翻炒五花肉3、五花肉富含丰富的油脂，所以不需要另外在倒油了。就这样用中小火慢慢翻炒，将肉中多余的油脂煸炒出来。这样烧出来的五花肉，不仅肉质紧实Q弹、不油不腻，并且非常容易入味（经过这一步翻炒五花肉基本已经熟了）
五花肉出油4、下入姜片、大葱丝
下姜片、大葱丝5、倒入料酒
料酒5、倒入老抽
老抽6、倒入生抽
生抽7、下入香叶、干辣椒（不喜欢吃辣的可以不放）
香叶、干辣椒8、将五花肉与调味料翻炒均匀
将五花肉与调味料翻炒均匀9、下入白砂糖
糖10、倒入没过肉的水量
水11、倒入蒜苔
12、将蒜苗和五花肉翻炒均匀，大火烧开，改中小火，加盖焖煮20分钟
13、20分钟后，开盖，改大火收汁。
大火收汁14、注意期间要不是翻炒一下，避免糊锅，喜欢拌饭的可以多留一些汤汁。
15、香喷喷的蒜苔烧五花肉就做好喽！满屋飘着肉香蒜苗的香味，真是让人垂涎欲滴。赶紧装一碗饭我们开吃喽！
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