蒜苗

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TUhjnbcbe - 2024/10/31 19:37:00
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蒜苗回锅肉蒜苗在回锅肉这道传统川菜中的作用发挥的淋漓尽致,咸香可口的猪肉与脆嫩得蒜苗相得益彰,肥而不腻,瘦而不柴。俗话说,入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川,蒜苗回锅肉以其特有的风味可是荣获了川菜之王的美称呢~原料:五花肉、蒜苗、麻婆豆腐酱、三生川辣椒牛肉酱、大葱农家花椒、青椒、小米椒、姜、食用油、砂糖、料酒、酱油、淀粉。做法步骤:第1步、青椒、小米椒切条,大葱拍碎切段,姜切片;第2步、蒜根切段;第3步、蒜叶切段;第4步、依次将五花肉、葱段、姜片、农家花椒、料酒放入水中,对五花肉进行焯水处理;第5步、捞出切片;第6步、起锅热油;第7步、放入切好的五花肉;第8步、炒至七成熟,盛出备用;第9步、起锅热油,依次放入花椒;第10步、放入姜片;第11步、放入葱段;第12步、放入麻婆豆腐酱;第13步、放入七成熟的五花肉,炒匀;第14步、放入酱油;第15步、最后放入蒜根;第16步、小米椒;第17步、青椒;第18步、三生川辣椒牛肉酱;第19步、蒜叶;第20步、放入砂糖,炒匀即可;第21步、大功告成。第22步、成品。小贴士:仔细阅读菜谱,让您一秒变大厨。来自美食天下三生川辣椒铺的作品。
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