娘家我妈平时最喜欢包包子啦，韭菜馅的，白菜馅的，胡萝卜馅的等等，凡是家里有的现成的菜啊肉啊的，只要她有空闲的时间，她都会蒸包子吃，因为在她看来，吃包子就能不用炒菜，也许她是不擅长炒菜才最喜欢包包子吧。其实包子作为大众美食，几乎没有人不爱吃。全国各地，各式各样的包子数都数不过来。平时即使自己不包包子，想吃的时候随时都可以去外面买现成的来吃。
我们县城大大小小卖包子的铺子就有好多家，不管是大包子还是小笼蒸包，想买什么样子的都有。不过即使外面卖的包子再好吃，也没有自己家包的包子香，也许只有自己家包的包子才会有家的味道吧！
昨天孩子们都考完试放假啦。今天都在家，可以好好放松放松，问了问孩子们想吃什么饭，都说很久没有吃妈妈包的包子啦，所以我就去菜市场买了菜和肉回来，给孩子们包一大锅包子吃。没想到包子一出锅，孩子们每人吃了两大个，都赶上我吃的多了。其实今天包的包子就是青蒜肉的，孩子们都说太香了。这个馅的包子也是我老爸最喜欢吃的，每年年底我妈都会蒸好几锅，我老爸吃的最多。
今天我就给您分享一下青蒜肉的包子的做法，其实很简单，但确实又很好吃。
用料：青蒜猪肉五香粉盐酱油芝麻油玉米油粉条面粉酵母温水
做法：首先将面粉倒入盆中，加入适量酵母，用温水和面，活成稍微软点的面团，放在一边醒发1个半小时左右。
再将青蒜摘洗干净，放在一边控干水分备用。把猪肉切成大小合适的肉片，放入盐，油，五香粉，酱油腌制一会儿入味。
接着将粉条放入开水中烫软，然后剁碎，把青蒜也切碎。
接着把青蒜，粉条和腌好的猪肉放在一起，加入少许盐，油，五香粉，用筷子搅拌均匀。因为我家孩她爸不吃带肉的包子，所以我另外炒了两个鸡蛋，做几个素馅包子。
馅调好后，面也差不多醒发好了。把面团放在案板上，用双手用劲多揉一会，然后揪成剂子，在一个个揉搓一会儿，用擀面杖压成中间厚，周围稍微薄点的剂子。接着包入活好的馅，捏成褶，放在一边再醒半小时。
包完后，锅中加入适量水，把水加热，等包子醒好后，放入篦子上，先大火蒸，等开锅后改中小火蒸。
一般开锅后蒸20分钟就关灭按钮就可以了，先不要急着打开锅盖，等3分钟再掀开，这样可以避免包子皮回缩。
这样香喷喷的青蒜猪肉馅包子就可以开吃了，蒜苗的鲜加上猪肉真的是绝配，好吃的不得了。也可以适当的加点剁碎的白菜。如果没有青蒜的话，把家里的蒜瓣剁碎，加上白菜，猪肉，粉条，也是相当的好吃。
今天馨馨妈分享的这个包子的做法，您也可以做做，保证让您吃了难忘。如果您有好的建议也可以在下面交流一下奥!